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学校集体食物中毒应急预案 1. 背景 食品中毒事件在学校中时有发生，学校承担着非常重要的责任，应该积极采取应对措施，确保学校师生的健康安全。 因此，本文档旨在制定一份详细的学校集体食物中毒应急预案，以便在紧急情况下能够快速、高效地应对。 2. 预防措施 在开始我们的应急预案之前，我们必须要重视预防措施。学校应该积极采取以下措施，以减轻和预防学校食品中毒事件的风险： 2.1 健康安全制度 制定和执行健康安全制度: 学校应有健康安全管理制度，主管领导要带头制定和执行。 建立农产品、食品的审查、签收、入库等规范流程。 实行全员健康检查。 2.2 食品安全准入 建立食品安全准入制度: 食品供应商应提供进货证明、出厂检测报告、食品生产许可证等证明。 采用有形的准卡管理，对食品供应商进行分类管理，提高供应商管理质量。 2.3 食品加工与配送 加强学校食品加工与配送的管理: 食品应当在食堂加工，不得在其它场所加工。 各部门各站点食堂应该明确责任分工和相关的管理程序，确保食品安全。 加强对进料、在制品、半成品、成品等食品各阶段加工过程的监督和检查。 3. 应急预案 在发生集体食物中毒事件时，学校应遵循以下预案要点： 3.1 组织指挥与协调 学校应当及时启动应急预案组织、指挥、协调，迅速组织开展抢救、疏散、救治等救援行动。 相应部门必须确保应急预案制度的权威、有效和及时。 指定全校唯一的应急调配中心，并根据重要程度、危险性质来确定中心地点。 组建应急抢救队伍，保证足够的专业技术人员、急救器材等。 3.2 人员疏散与隔离 从疏散角度出发，学校应当做好以下几点： 第一时间通知所有相关人员详细情况，使其随时掌握突发事件的进展情况。 对制造食物中毒事件的食品或者饮料进行迅速的封存、标识和下架，以减少造成的影响。 做好各项安排，包括建立疏散通道、分散疏散、人员隔离、救援装备、救援人员、遇难者救助、伤者营救等。 3.3 应急处理 学校应该立即启动应急预案，及时且自愿地协助校保卫部门进行现场维护、救援和控制。以下几个环节是值得注意的： 校保卫部门应当迅速制定详细的现场救援方案，采取科学的应急处理措施。 移动警务部门应立即赶到现场全力查明案件原因。 卫生部门应当准备好救援物资，并上报医院做好伤者救治工作等。 3.4 通知与报告 在应急处理措施制定后，学校应当立即进行通知和报告： 及时通过各种途径向校内师生、家长和校外社会发布相关信息。 向有关方面、新闻媒体报告有关突发事件的概况及应急处理情况。 对各级领导和有关部门提供及时、准确的有关信息。 4. 结论 学校应该认真对待食品中毒事件，在制定应急预案时尽可能考虑到各种可能的应急情况，并及时落实实施方案。在应急处理过程中，需要各部门密切协作，做好各项工作，保障师生安全。