加辅料炒法—蛤粉烫法（中药炮制技术课件）.pptxVIP

加固体辅料炒 任务五 蛤粉烫;本次课的组织与安排 1. 复习、提问，布置本次课的学习任务 2. 介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能 3. 观看录像，各小组优化设计的炮制工艺 4. 老师示范，学生分组练习 5. 根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结 6. 周六到实训药厂顶岗实训; 专业能力 具备用炒药锅，对少量饮片进行蛤粉烫的能力。 具备用炒药机，对大量饮片进行蛤粉烫的能力。 方法能力 能通过学习，获取蛤粉烫和的理论知识和操作技能。 能通过查阅资料、讨论，制定不同饮片的蛤粉烫工艺。 社会能力 具有团结协作和沟通交流的能力。 ;一、必备知识 蛤粉烫法：净选或切制后的药物与受热均匀的蛤粉共同拌炒的方法，又称蛤粉炒法。;一、必备知识 蛤粉性味咸，寒。具有清热利湿，软坚化痰的作用。由于蛤粉颗粒细小，且传热较河砂稍慢，能使药物缓慢均匀受热，故蛤粉烫法多适用于动物胶类药物。; 二、蛤粉烫的操作方法 （1）净制：取胶类药物，烘软后，切成6mm～1cm左右小立方块。 （2）蛤粉的处理和用量：蛤粉是中药帘蛤科动物青蛤或文蛤的贝壳，洗净，碾压成的细粉。 一般每100㎏净药物，用蛤粉30～50㎏。 （3）预热：将定量的蛤粉置锅内，中火加热至蛤粉色泽稍深、搅动时显得轻松滑利，达到药物蛤粉烫时所要求的温度。 （4）烫制：将胶丁均匀投入到温度适宜的蛤粉