NY 584-2002西瓜（含无子西瓜）.pdf

ICS 67. 080. 10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 584—2002西瓜（含无子西瓜）Watermelon(include seedless watermelon)2002- 11~05 发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布 中华人民共和国农业行业标准西瓜(含无子西瓜）)NY/T 584--2002*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：10004568517548电话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经售新华书店北京发行所发行*开本 880×1230 1/16印张 3/4字数17千字2003年2月第一版2003年2月第一次印刷印数 1－600*书号：155066·2-14970网址 侵权必究版权专有举报电话：（010NY /T 584--2002前言本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由中国农业科学院郑州果树研究所负责起草，湖南省瓜类研究所、河北省农业科学院蔬菜花卉研究所参加起草本标准主要起草人：俞正旺、孙小武、潘秀清、李子云、钟泽。 NY/T 584—2002西瓜（含无子西瓜）1范围本标准规定了收销鲜食西瓜的要求、检测方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存方法。本标准适用于西瓜（含无子西瓜）的商品收购、贮存，运输和销售，不适用于饲用西瓜和籽用瓜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762--1994食品中汞限量卫生标准GB 4810-1994食品中砷限量卫生标准GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T 5009. 12-—1996食品中铅的测定方法GB/T 5009.17—1996食品中总汞的测定方法GB/T 5009.20---1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009. 38--1996食品中多菌灵残留量的测定方法GB5127一1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T 6543—1986瓦楞纸箱新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/TB/T 12295--1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB14869--1994食品中百菌清最大残留限量标准GB 14870—1994食品中多菌灵最大残留限量标准GB 14878—1994食品中百菌清残留量的测定方法GB14928.4-1994食品中溴氰菊酯最大残留限量标准GB/T14929.4--1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量测定方法GB14935-—1996　食品中铅限量卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1西瓜西瓜包括有子西瓜和无子西瓜。3. 1. 1有子西瓜果实中有种子的西瓜，此处指二倍体西瓜，不含四倍体西瓜。3. 1.2无子西瓜1 NY/T 584---2002果实中没有种子的西瓜，此处指三倍体无子西瓜。3. 2果形本品种果实成熟时应具有的形状。注：果形有圆、高圆、椭圆、长椭圆。果形端正是指同本品种应具有的形状相比，果实没有不正常的明显凹陷或突起、以及外形偏缺的现象，反之即为畸形果。常见的畸形果有葫芦形果、偏头果、扁平形果、哑铃形果、三棱果等。3. 3良好果实无病害或虫蛀咬，适合人类食用。3. 4洁净果面无泥土、虫体、虫粪、鸟粪、严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物等。3.5异味果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味或口味。3. 6成熟果实的发育已经达到该品种应具有的各项特征即为成熟。注：成熟度即西瓜成熟的程度。一殷早熟品种的果实和需要贮运的果实可在完全成熟前采收，中晚熟品种的果实和在当地立即销售的果实应完全成熟时采收。3.7品种特征本品种果实成熟时应具有的各项特征。注：品种特征包括果实形状、果面底色和花纹、果皮厚度、飄色、果肉质地、种子的大小、颜色、多少、单瓜重、可溶性固形物含量、口感风味等。3. 8果面底色和条纹本品种果实成熟时果面应具有的基础色调和条纹。注：果面底色有浅绿色、黄绿色、绿色、深绿色、暗绿色、墨绿色、浅黄色、金黄色。果面条纹的形状有细网纹、网纹、网条、窄条带、中条带、宽条带。果面条纹的颜色有绿、深绿、墨绿、深黄。3. 9单果重单个果实的重量。是确定果型大小的依据，以千克(kg)为单位。注：凡单果重大于5.0 kg的为大果型,单果重 2.5kg～5.0kg的为中果型,单果重小于 2.5kg 的为小果型。3. 10果皮厚度成熟果实去除可食部分后剩下果皮的厚度，以厘