超市店长每日工作职责及工作流程.pdfVIP

店长每日工作流程 超市店长每日工作职责及工作流程 一、 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象， 是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益 之目标。 2 、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的 管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的 个人的优异表现。 3 、营业店的指挥者 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2 、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3 、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4 、目标达成能力 1 页脚内容 店长每日工作流程 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力 5 、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9 、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题） 2 、 推卸责任，逃避责任 3 、 私下批评公司，抱怨公司现状 4 、 不设立 目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5 、 有功劳时，独 自享受 6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处 2 页脚内容 店长每日工作流程 7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己 8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲 9 、 不愿严格管理店面，只想做老好人 四、店长一天的活动 1、 早晨开门的准备（开店前半小时） A ：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。 B ：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯 光、价格、设备、零钱等状况 C ：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额 的方法 D ：宣布当日营业目标 2 、 开店后到中午 A ：今 日工作重点的确认 今 日营业额要做多少 今 日全力促销哪样产品 B ：营业问题的追踪 （设备修理、灯光、产品排列等） C ：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较 D ：今天的营业高峰是什么时候？ 3 页脚内容 店长每日工作流程 3 、 中午轮班午餐 4 、 下午（1：00~3：00 ） A ：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B ：对发现的问题进行处理和上报 C ：四周同行店的调查（生意和我们比较如何） 5 、 傍晚（3 ：00~6：00 ） A ：确认营业额的完成情况 B ：检查店面的整体情况 C ：指示接班人员或代理人员的注意事项 D ：进行订货工作，和总部协调 6、 晚间（6 ：00~关门） A ：推销产品，尽力完成当日目标 B ：盘点物品、收银 C ：制作日报表 D ：打烊工作的完成 4 页脚内容 店长