“零翻译”视阙下的潮州凤凰单丛茶名称英译策略研究——以“鸭屎.pdfVIP

第 40 卷 第 3 期 湖南科技学院学报 Vol.40 No.3 2019 年 3 月 Journal of Hunan University of Science and Engineering Mar.2019 “零翻译”视阙下的 潮州凤凰单丛茶名称英译策略研究 —— 以“鸭屎香”为例 陈伟佳 （韩山师范学院 外国语学院，广东 潮州 521041） 摘 要：地理标志产品名称包含自然因素和历史人文因素。潮州凤凰茶原产地凤凰山是畲族发源地，有许多脍炙人口的 民间传说。凤凰茶叶名称含有历史典故的不少。如何有效地翻译这类茶叶名称，让外国读者既明白这是茶叶名又能了解名称 背后的传说，是英译过程中的一个难题。论文从“零翻译”的视阙出发，以“鸭屎香”单丛为例，探讨该类茶叶名的英译问 题，并提出相对应的翻译策略：音译和移译。 关键词：人文因素；零翻译；音译；移译 中图分类号：H315.9 文献标识码：A 文章编号：1673-2219（2019）03-0144-02 DOI:10.16336/j.cnki.cn43-1459/z.2019.03.054 中国是茶叶的发源地。地处广东省潮州市北部地区的潮 事物、新观念等表达方式的同时，中国国门不断向外打开， 安区凤凰镇，是中国乌龙茶之乡，也是国家级良种凤凰水仙 越来越多具有地方文化特色的专有名词也被翻译成外文。 然  的原产地。据不完全统计，凤凰茶区现仍保存着植株 而 ，中华文化源远流长 ，“很多特殊文化词无法精确地从汉 品种 高大、性状奇特、品种优良的200 年以上的老茶树 3500 株 语翻译成英语 ，即不容易做到既忠实于原文，也不容易向目 [1] 。它们多数在民间有着或世俗或美丽的传说，并以传说命 的语读者传递这些词背后的文化内涵 ，而零翻译能够很好地 名某个品种的凤凰单丛，譬如“鸭屎香”和“棕蓑挟”等。 解决这一难题”[5] 。譬如中医文本中“阴、阳”等文化专有 这些传说是构成凤凰单丛地理标志产品不可或缺的历史人 词就直接采用 “零翻译”策略以拼音形式进入英语读者的视 文因素。 野 ，且已为许多外国人士接受。有学者认为 “零翻译是直译 意译均不能为而为之的良策”，从深层次看 ，（零翻译）“包 [6] 。 一 翻译策略与翻译方法 含了源语所有的含义 ，是最精确的翻译” （一）零翻译 （二）零翻译方法 零翻译是近十几年提出 的概念 ，是 “可译却故意不译 的 零翻译常见翻译方法有音译（transliteration）和移译 [2] 翻译方法” ，但早期世界各 国翻译就有零翻译的现象。“如 （transference ）。前者指根据原文的读音按照顺序用发音接 [3] 。 果没有对等的词语 ，则将原文的希腊词借用进阿拉伯语” 近的音节译写出来 ，也就是通常人们说的“谐音”。音译法 英语作为世界上使用最为广泛的语言 ，其使用过程中经常出 是最常用的术语翻译方法之一 ，广泛运用于新型材料或新发 现拉丁语、法语等，譬如 etc. （全称 etcetera,拉丁语）和 table [8] ；后者