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餐饮区着装管理制度
为了保障餐厅环境的整洁卫生及提升服务品质,特制定餐饮区着装管理制度。凡进入餐饮区的人员,必须遵守以下规定:
1.服装要求
1.1 服务员:穿着整洁、干净的制服,提倡统一着装。
1.2 厨师:穿着干净、卫生的制服,头发需整齐,建议戴上厨师帽。
1.3 其他餐饮工作人员:必须穿着整洁、干净的服饰。
1.4 就餐者:穿着整洁、干净的衣服和鞋子,禁止赤膊、赤脚、拖鞋等着装进入餐饮区。
2.饰品要求
2.1 服务员:不得佩戴大型首饰、项链及金属手镯、戒指等饰品,耳饰应小巧。
2.2 厨师:不得佩戴饰品。
2.3 其他餐饮人员:不得佩戴大小摆件的耳饰和戒指,建议不佩戴首饰。
2.4 就餐者:禁止穿戴过于华丽、醒目的首饰,避免给人带来不必要的干扰。
3.安全要求
3.1 服务员、厨师等工作人员禁止穿拖鞋、高跟鞋等不太安全的鞋子。
3.2 工作人员不得穿着过严的服装,如领带、扣子等,以防被绞住或卡住。
3.3 当工作人员在扫地、清洗等与清洁有关的工作时,相应的服装需发生变化,以保证其安全和卫生。
3.4 禁止将口罩挂在耳朵上、下颌处。
4.其他许可规定
4.1 葱花大蒜等烹饪食材需整齐地切好,以保证现场的整洁。
4.2 工作人员在工作期间,应保持干净的头发和手指甲,长发需束起。
4.3 工作人员在工作前必须保持自身卫生,清洗干净双手,并穿上工作服饰。
4.4 办厅管理人员应有相应的工作服饰,以体现管理人员的职业形象。
以上规定可能因实际需求而不同,如有变化将不另行通知。
5.制度执行
本制度由公司内务员负责。若有不服从制度的,经公司综合管理部门实施警告、罚款等措施,以确保制度的严格执行。同时,公司会通过不定期督导检查,确保本制度的正确实行。
6.总结
餐饮区着装管理制度的实行,不仅是一种行业文化的体现,也体现了企业的服务品质和文明形象。只有端正了员工的着装行为,提高了实施餐饮区着装规范的意识,才能改善餐饮区的环境质量,提高服务质量,留下好的经营印象,为企业发展壮大提供有力的保障。
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