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营养与健康教案 《营养与健康》第一课时教案 主题:营养基础知识 教学时间:2008109 课时:一课时 教学目标: 1、清点人数确定学员分工和责任。 2、共同制订规章制度介绍学习中应注意的问题。 3、简单地了解营养。 教学准备: 课件 教学内容: 1、清点人数进行学员登记。 2、共同制订规章制度介绍学习中应注意的问题。 3、简单地了解本课程要学习的内容。 人体组织的构造和增长离不开基本的营养素人体活动的能量也均来源于各种营养素均衡的营养是理想健康的重要因素营养良好与否直接关系到身体的健康。 营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。 目前所知人体需要的营养素共有45种分为宏量营养素与微量营养素。宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪微量营养素包括维生素及矿物质水及纤维素一般不归入营养素但却是生命的要素。 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢后产生能量故又称产能营养素。 《营养与健康》第二课时教案 主题:营养基础知识 教学时间课时:一课时 教学目标:了解什么是营养素知道营养与健康的关系。 教学准备: 1、课件 2、食物 教学内容: 人体组织的构造和增长离不开基本的营养素人体活动的能量也均来源于各种营养素均衡的营养是理想健康的重要因素营养良好与否直接关系到身体的健康。 掌握的知识点 知识点