高中化学课件：醇的性质和应用.pptx

专题4 烃的衍生物第二单元 醇 酚醇的性质和应用观察与思考胆固醇 丁香油酚肌醇维生素A维生素E自然界中醇和酚相同点：均含有羟基（-OH）区分 ：羟基是否与苯环上的碳原子直接相连认真分析上述展示的醇和酚的结构，讨论醇和酚的结构有何相同点和不同点？一、醇类OHCH2OHEDCOHCABOOHCH3|OH1、醇、酚的概念：醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物 酚：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物（即羟基直接连在苯环上）练习1：下列有机物属于醇类的是（ ） AC CH3CHCH3OHCH2OHOHCH3OH 醇、酚的区别下列几种有机物中属于醇的有____________；属于酚的有______________。①②③④⑤①CH3CH2OH⑤羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。④③羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。②CH2OH2、醇的分类：1）根据分子内所含羟基的数目不同：一元醇二元醇多元醇 如：甲醇CH3-OH、乙醇CH3CH2OH如：乙二醇HOCH2－CH2OH如：丙三醇（甘油）2）按羟基所连的烃基不同 饱和脂肪醇（烷烃基+羟基） 脂肪醇 不饱和脂肪醇（烯烃基/炔烃基+羟基） 芳香醇C. B.CH3-CH-CH3 OHD. CH2OHE. CH2 - OHCH2 - OHCH