万邦连锁商超物流配送方案.docx

. 万邦连锁商超 物流配送方案 万邦前程物流 2014 年 6 月 目录 一、物流供应链模式 二、流通加工 流通加工类型 货品分类及展示 三、分拣配送 基于流通加工的配送业务营运模式分类 配送业务营运节点定义及执行权责 配送业务营运时间设定 四、配送运营管理 运营流程管理 岗位管理 冷库管理 信息管理 货品的可溯源管理 货品运输中的温控管理 五、附件 配送线路图 收发退流程图 组织架构 六、报价单 . 万邦 万邦连锁商超梯级采购体系 一、物流供应链模型 万邦连锁商超项目供应链模型 肉类 水产品 海产品 蔬菜 水果 干性食品 冷冻食品 面包 糕点 熟食 冰吧 散装食品 烟酒饮料 万 邦 连 锁 商 超 项 目 ** 仓 储 、 加 工 、 物 流 、 配 送 基 地 1 验收即时配送 2 验收暂存配送 3 验收加工配送 4 门店间调拨配 送 万 邦 连 锁 商 超 项 目 ** 区 域 零 售 终 端 分 布 君悦城社区店 ***店 ***店 ***店 ***店 供应商直接配送至门店 二、 流通加工 1、 根据万邦连锁商超提供的货品清单可制订四种流通加工类型： ? 库存型DC ? 中转型TC ? 流通加工型PC ? 货源直供型FC 2、 货品流通加工的分类及展示 三、 分拣配送 . 1、 基于流通加工的配送业务营运模式分类 2、 配送业务营运节点定义及执行权责 3、 配送业务营运时间设定 四、 配送运营管理 1、 运营流程管理 1) 门店下订单的内容填写完整,以电子档的形式传至系统； 2) 系统生成厂商订货单、拣货单； 3) 厂商到货； 4) 验收,依照合同处理,由采购追货予以补足 ； 5) 根据需要转入流通加工环节清洗,分类,包装,贴标； 6) 依据门店需求订单提前一个小时作好分拣作业； 7) 装车时司机,送货员及分拣员一并作好确认签单工作； 8) 运输途中确保不同温区货品温度的稳定和外包装的完好； 9) 到达门店后作好与门店人员的货品移转及签单工作； 2、 岗位管理 信息组 信息中心指挥和管理整个配送项目,它是配送作业的中枢神经； 它的功能是：对外负责收集和汇总便利店的销售、订货信息； 对内负责协调、组织接单,分拣,装车,运输,交付,回单全部业务； 加工组 对收进的货品进行整理不同等级的加工； 蔬果类：去除老叶、清洗,分类,包装,标识标签； 肉禽类：分类分切、去骨、绞肉、装盒； 干货类：分类,分重、包装,标识； 存货组 收货,要完成卸货、搬运、检验、 票据流转工作； 涉及与商超公司采购对接, 与供货商送货员对接； 存货,要完成货品存储品质管理,数量管理；涉及与收货员,分拣员的协调配 合； 分拣,根据信息组当日配送指令完成全部分拣和配货作业； 配装,分拣完成后,根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车,并确定 单独装运还是混载同运； 运输组 发货,司机与送货员会同当班分拣员进行货单核对,无误后将组配好的货物 装车运送； 交付,到达门店后与门店人员一并作好货单核点与签单工作； 3、冷库管理 冷藏库 温度：冷藏库的温度保持在恒温0℃左右； 湿度：冷藏库的相对湿度保持在50％至60％之间； 通风：冷藏库的空气每小时应交换 4 次； 照明：仓库内照明,一般以每平方米 2 至 3 瓦为宜； 冷冻库 温度：冷冻库的温度保持在恒温 0℃至零下 18℃左右； . 湿度：冷冻库的相对湿度保持在 50％至 60％之间； 通风：冷冻库的空气每小时应交换 4 次； 照明：仓库内照明,一般以每平方米 2 至 3 瓦为宜； 4、信息管理 信息软件由客方万邦商超提供； 我司无偿使用其中分拣模块,存货模块、运输模块、订单模块； 信息管理由项目信息组执行作业, 日清日毕； 进销存退对帐可采用周对帐与月对帐双重方式； 5、货品的可溯源管理 对所加工的每种原料来源和批次进行记录,确保使用原料的可追溯； 在每个装有食品的周转箱和整箱产品包装箱上加贴纸质或 RFID 电子标签, 每辆配送车辆外加挂包含车内食品信息的 RFID 电子标签； 中央厨房将成品有关信息录入纸质标签主要信息、RFID 电子标签和专 用物流信息平台,包括食品品种、 数量、生产日期和批次、保质期、 自检 情况； 所有信息资料全部由信息组作好存档,电子及纸质信息存档时间在三年以 上； 6、货品运输中的温控管理 配送车辆外及周转箱上加载温度传感 RFID 标签,记录食品运输全程的温 度；我司冷库配备温度实时监控系统,对食品贮存期间的温度进行实时监 控,如出现异常自动报警； 信息组接到温度报警后及时与当班司机联系,司机马上对当车异常进行处 理； 货品配送至门店卸货之前,门店与跟车人员一并读取周转箱上的 RFID 电 子标签内