NY_T 1408.4-2018农业机械化水平评价 第4部分：农产品初加工.pdf

ICS 65.060.01B 90NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1408.4-2018农业机械化水平评价第4部分：农产品初加工The evaluation for the level of agricultural mechanization-Part 4 : Agricultural products primary processing2018-06-01实施2018-03-15发布中华人民共和国农业部发布 NY/T1408.4—2018前言NY/T1408《农业机械化水平评价》拟分为6个部分：第1部分：种植业；第2部分：畜禽养殖业；第3部分：水产养殖业；第4部分：农产品初加工；第5部分：果、茶、桑；第6部分：设施农业。本部分为NY/T1408的第4部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分由农业部农业机械化管理司提出。本部分由全国农业机械标准化技术委员会农业机械化分技术委员会（SAC/TC201/SC2)归口。本部分起草单位：农业部规划设计研究院、中国农业大学。本部分主要起草人：刘清、魏青、师建芳、赵威、赵玉强、谢奇珍、娄正、史少然、邵广。I NY/T1408.4—2018农业机械化水平评价第4部分：农产品初加工1范围本部分规定了农产品初级加工机械化作业水平的评价指标和计算方法，本部分适用于粮油（粮食、油料）、果蔬（果类、蔬菜）、畜禽产品（肉类、蛋类、乳类）、水产品（鱼类、有壳类、藻类、软体类)及特色农产品（棉、糖、茶等）等农产品的初级加工机械化程度的统计和评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T1640—2015农业机械分类3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1农产品初加工agriculturalproductsprimaryprocessing以减少损失为目的，在产地对提供使用或出售的农产品进行不改变其内在成分的加工过程，主要包含农产品脱出、清选、保质等环节，但不涉及农产品碾米、制粉、磨浆、榨油等环节。3. 2 农产品初加工机械化水平the mechanization level of agriculturalproducts primaryprocessing在农产品初加工过程中，采用机械作业代替人力劳动的程度，用机械加工农产品的原料质量占其产量的比率来定量表示。4评价指标农产品初加工机械化水平评价指标及其权重见表1。表1农产品初加工机械化水平的评价指标一级指标二级指标代码代码权重指标名称指标名称Al0. 35农产品脱出处理机械化水平，%AAz0. 35农产品初加工机械化水平，%农产品清选处理机械化水平，%As0. 30农产品保质处理机械化水平，%5指标计算方法5.1农产品初加工机械化水平农产品初加工机械化水平按式(1)计算。A=0.35A1+0.35A2+0.30A3(1)式中:A-农产品初加工机械化水平，单位为百分率（%）；A农产品脱出处理机械化水平，单位为百分率（%）；Az农产品清选处理机械化水平，单位为百分率（%）；一1 NY/T 1408.4—2018A3一农产品保质处理机械化水平，单位为百分率（%）。5.2农产品脱出处理机械化水平农产品脱出处理机械化水平按式(2)计算。A =×100(2)S tt式中:机械脱出农产品质量，指当年使用机械进行粮油作物脱粒脱壳、蔬菜外观整理、水果去核去Sjt皮、畜禽类屠宰剃毛脱羽放血、水产品采肉处理、机收棉花的除杂、糖料作物剥叶切樱、茶叶杀青处理的各种农产品原料质量。即为了脱出农产品中有食用和经济价值部分，当年使用NY/T1640一2015中收获后处理机械类的脱粒机械、部分种子加工机械、农产品初加工机械类的剥壳（去皮）机械、磐谷机、部分茶叶加工机械，以及去核机、屠宰设备、水产品脱壳机和采肉机等加工的各种初级原料的质量。多次重复加工，按首次加工的原料质量计入。单位为吨(t);Su——实际脱出农产品质量，指当年实际进行脱出处理的各种农产品质量，单位为吨(t)。Si、Su的具体统计和计算方法参见附录A。5.3农产品清选处理机械化水平农产品清选处理机械化水平按式(3)计算。Az- ×100(3)Sqt式中：机械清选农产品质量，指当年使用机械进行粮油清选分级、果蔬清选分级、肉类体分割加Siq工、蛋类清选分级、乳类杀菌、水产品清选分级、茶叶揉捻的各种农产品原料质量。即为选出或洗出农产品品质和外观较好部分，当年使用NY/T1640一2015中收获后处理机械类的清选机械、种子加工机械和农产品初加工机械类的果蔬加工机械、部分茶叶加工机械，以及磁选机、杀菌机、过滤机、响体加工设备、喷淋机、调质机、切断机、消毒