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食堂员工餐饮业6T管理法 为了规范、制度化和统一化餐饮业的操作行为，提高工作效率和责任感、归属感，我们编写了食堂员工餐饮业6T管理法。 六T是指六个必须天天做到的事情，分别是：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。这些方法是针对餐饮行业提出的，旨在改善卫生、安全、质量、效益、形象和综合竞争力。 天天处理的含义是将必需品与非必需品分开，并将必需品数量降至最低，然后将其放置在方便的地方进行分层管理。天天处理的关键是要将工作现场的必需品与非必需品区分开，并在岗位上只放置必需品。这不是一劳永逸的过程，因为物品会不断补充流入工作现场，即使原来是必需品由于工作任务变化也会成为非必需