NY 5078-2002无公害食品 豇豆.pdf

ICS 67. 080. 20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5078—2002豇豆无公害食品2002-09-01 实施2002 ~ 07- 25 发布中华人民共和国农业部发布29 NY 5078--2002言前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标主要起草人：王富华、李乃坚、邓义才、刘肃、赖穗春、殷秋妙、徐爱平。30 NY 5078--2002无公害食品豇豆1 范围本标准规定了无公害食品豇豆的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品豇豆。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达戒协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868蔬菜塑料周转箱GB 14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB 14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法3要求3.1感官同一品种或相似品种，长短基本一致，新鲜且无明显缺陷（包括机械伤、霉烂、异味、冻害和病虫害）。3.2卫生卫生要求应符合表1的规定。表1无公害食品豇豆卫生要求序号项目指标/(mg/kg)0.21敌敌畏(dichlorvos）2Λ1乐果(dimethoate)3氯氰菊酯(cypermethrin)\0.54氰戊菊酯(fenvalerate)Λ0.25N0.2溴氰菊酯(deltamethrin)6抗蚜威(pirimicarb)1?百菌清(chlorothalonil)Λ18三唑酮(triadimefon)Λ0.231 NY 5078--2002表1(续)项目指标/(mg/kg)序号9铅(以Pb计)Λ0.2N0.0510镉(以Cd计)注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。4 试验方法4.1感官检测将样品置于干净的白瓷盘中，用目测法检测品种特征、霉烂、冻害、病虫害及机械伤等。用鼻膜的方法检测异味。4.2卫生要求检测4.2.1敌敌畏、乐果按GB/T5009.20规定执行。4.2.2氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯按GB/T14929.4规定执行。4.2.3抗蚜威按GB14877规定执行。4.2.4百菌清按GB14878规定执行。4.2.5.三唑酮按GB/T14973规定执行。4.2.6铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.7镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因为人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2组批规则同一产地、同时采收的豇豆作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后32 NY 5078—2002再行抽样。5.4包装检验应按第7章的规定执行。5.5判定规则5.5.1每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的根数计算。每批受检样品的乎均不合格率不应超过5%。5.5.2卫生要求有一项不合格，该批次产品为不合格。6 标志包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。7包装、运输和贮存7.1包装7.1.1豇豆的包装（箱、筐)应牢固，内外壁平整。包装容器保持干燥、清洁、无污染。塑料箱应符合GB/T 8868的要求。7.1.2每批报验的豇豆其包装规格、单位净含量应一致。7.1.3包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装标识的净含量。7.2运输7.2.1豇豆收获后应尽快整修，及时包装、运输。7.2.2运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输要严防日晒、雨淋。长途运输要注意采取防冻保温或降温措施，防止冻害或高温霉烂。7.3贮存7.3.1临时贮存应保证有阴凉、