T_COFA0020—2022远洋大型拖网加工渔船生产操作规程.pdfVIP

T/COFA 0020—2022 远洋大型拖网加工渔船生产操作规程 1 范围 本文件规定了远洋大型拖网加工渔船捕捞生产操作要求、渔获物船载加工操作要求以及包装、标识、 检验与储运要求。 本文件适用于远洋大型拖网加工渔船捕捞生产中的起放网操作和船载加工操作。本文件不适用于 南极磷虾拖网捕捞加工生产操作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 10647 饲料工业术语 GB/T 19164 饲料原料 鱼粉 GB/T 20941 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范 GB/T 30643 食品接触材料及制品标签通则 SC/T 3009 水产品加工质量管理规范 SC/T 3017 冷冻水产品净含量的测定 SC/T 4001 渔具基本术语 SC/T 6054 渔业仪器名词术语 SN/T 2360.5 进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂 SN/T 2360.25 进出口食品添加剂检验规程 第25部分：食品工业用加工助剂 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 拖网捕捞生产操作要求 放网前准备 放网前，应进行网具、纲索、属具和水下设备的检查。网具检查应按如下步骤操作： a) 检查网具网衣，确保网具没有破损或缠绕等情况； b) 检查网具浮力装置（浮球或升力帆）和沉力装置（沉纲或重锤），确保与网具已经连接固定； c) 检查网具网囊，确保没有破损，网囊底部锁紧； d) 检查网具曳纲、手纲、空纲等纲索，确保与网具连接固定，及时更换出现断股、起毛刺等的纲 索； e) 检查网具卸扣、转环等连接件，如有松动，必须拧紧，如有变形，必须更换； f) 检查网具网位仪等水下设备，确保电量充足，传感器固接网具； g) 所有检查确认完毕后，进入放网操作阶段。 放网操作 驾驶室发出放网信号，开始放网操作。按如下步骤操作： a) 渔船确定拖曳方向后，慢速前进，将网囊拖入海中，并依次将网具带入海中； 1 T/COFA 0020—2022 b) 松开卷网机（或副绞纲机），待网衣及浮力（沉力）装置入海后，暂停卷网机（或副绞纲机）， 观察浮力（沉力）装置和网具伸展形态，确认网具正常展开； c) 网具展开形态正常后，依次慢速送放空纲、手纲，直至手纲完全放出，期间手纲需要与网板尾 纲连接； d) 曳纲、手纲分别与网板前后端连接后，渔船快车前进，启动主绞纲机（曳纲绞纲机），匀速送 放曳纲，送放 100m 左右时暂停送放，确认网板水平扩张后，继续匀速送放，直至预定长度； e) 上述操作完成后，进入拖曳操作阶段。 拖曳操作 放网操作结束后，开始拖曳阶段。按如下步骤操作： a) 渔船按照预定航线，将船舶加速到正常拖曳速度； b) 进行正常的拖曳、避让、定位和数据记录； c) 查看渔探仪和网位仪数据，判断鱼群和网口位置关系，根据情况调整曳纲长度、拖速拖向； d) 如拖曳过程中发现任何异常，应立即停止拖曳，检查排除故障； e) 达到拖曳时间或拖曳距离后，进入起网操作阶段。 起网操作 驾驶室发出起网信号后，进入起网阶段。按如下步骤操作： a) 渔船由正常拖速转为慢速前进； b) 启动主绞纲机（曳纲绞纲机），收绞曳纲，直至网板收绞至船艉； c) 将手纲连接至副绞纲机（或卷网机），收绞手纲、空纲等纲索，并脱开网板尾纲，直至网具袖 端收绞至甲板或副绞纲机处； d) 启动卷网机（或起吊绞机），将网身部分收绞至甲板上；