四川德阳经济技术开发区公办学校(幼儿园)招考聘用保教工作人员35人笔试历年高频考点题黑钻摘选附带答案详解析.docx

（图片大小可自由调整） 四川德阳经济技术开发区公办学校(幼儿园)招考聘用保教工作人员35人笔试历年高频考点题黑钻摘选附带答案详解析 第壹卷 一.高频考点名师解析(共420题) 1.为注意饮食安全，防止细菌传播，交叉感染，下列说法正确的是： A.适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜合并包装 B.使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具，则应在使用前用冷水清洗 C.牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少65℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的 D.剩熟肉应加热到75℃以上 2