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幼儿园食堂食品安全会议内容 幼儿园食堂食品安全会议内容 一、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 为确保食品安全，学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工）必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。同时，凡患有消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的人员不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有疾病或手部受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。工作时应穿戴干净的工作衣帽