食品工程原理课程设计花生油换热器的设计.docx

食品工程原理课程设计花生油换热器的设计 任务书： 设计题目：设计年处理量为31万吨花生油换热器。 操作条件： 1. 花生油：入口温度110℃，出口温度40℃。 2. 冷却介质：采用循环水，入口温度20℃，出口温度30℃；井水，入口压强0.3MPa。 3. 每年按330天计，每天24小时连续生产。 4. 花生油定性温度下的物性数据： - 密度：845kg/m3 - 粘度：7.15×10-4Pa.S - 比热容：2.22kJ/(kg·℃) - 热导率：0.14W/(m·℃) 5. 允许压强降：不大于30kPa。 6. 换热器热损失：以总传热量的5%计。 7. 油侧