蛋制品洗蛋磕蛋分离机操作指导书.docVIP

PAGE 2 XKF7000型洗蛋磕蛋分离机操作指导书 1、目的 规范设备的操作，确保操作安全 2、适用范围 适用于XKF7000型洗蛋磕蛋分离机 3、操作步骤 3.1开机前检查，检查水、电、气的供应是否正常，设备各零部件是否正常。各项正常后合上控制面板的电源开关，将按钮由“关”扭到“开”的位置即可。如图1所示： 1 1 3.2按下“水泵开”按钮启动水泵，往水箱内注水，并自动循环。 3.3温控表的温度设定为40℃，在注水的过程中自动升温。在升温与水循环的过程中投入消毒剂，消毒剂的用量为图2所示的文华A与B各3片，直接投入到水箱中即可。 2 2 3.4待温度达到规定要求后，分别按下“主传动开”、“毛刷开”、“吹干机开”，将喷淋水阀门调节到合适位置，如图3所示。让机器空运转5分钟左右，观察机器运转是否正常。 3 3 3.5机器运转正常后，按下“正空泵开”，如图4、图5所示的吸盘吸取鸡蛋放在蛋辊上开始打蛋作业。 654 6 5 4 3.6用洁净的胶桶在各个下料口接住蛋液，用编织袋接住蛋壳出口。 4、清洗步骤 74.1生产结束后，应及时对机身及各配件进行清洗，主传动盘及其附件直接用清水冲洗干净即可，如图6所示。清洗时应将感应点用不锈钢套遮住，如图7所示。 7 4.2按下“水泵关”按钮，将水箱内的水自动排掉，然后再按下“水泵开“按钮，重新抽水循环进行清洗，有需要时，应用毛刷将发热管、水箱内壁擦洗干净。按此方式，反复冲洗几次，直到冲洗干净为止。 4.3用水管开水冲洗蛋辊槽，如图4所示，每冲洗一次，应将过滤网取出（如图8所示）冲洗，将滤网内的杂物冲洗干净。 84.4正常情况下，吸蛋盘不用卸下清洗。当吸盘内及气管内有脏物时，应将整个吸蛋盘卸下冲洗赶紧后在装回。拆卸为如图4所示。 8 5注意事项 5.1当机器出现异常时，应按下图1所示的红色急停按钮停机，恢复正常后再重新作业。 5.2水箱内的消毒水，正常连续作业的情况下每4小时更换1次，如属间断生产，则每次生产结束后更换，当出现异常鸡蛋，消毒水被污染后应及时更换。 5.3冲洗过程中，应避免将水溅到电机内，避免烧坏电机。 5.4当有鸡蛋卡住时，不得直接用手去取，应停机后方可去取。 ://bbs.foodmate /thread-318458-1-1.html