高中化学第七章第四节第1课时糖类课件新人教版必修第二册.pptVIP

第1课时　糖类 知识铺垫新知预习自主测试1.食物中的六大营养物质主要包括糖类、油脂、蛋白质、 维生素、无机盐和水。2.乙醇中官能团的结构简式为—OH,乙醇与金属钠反应的化学方程式为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑,乙醇发生催化氧化的化学方程式为3.乙醛中官能团的结构简式为—CHO,医疗输液中常用到的糖类是葡萄糖。 知识铺垫新知预习自主测试1.常见的糖类物质 知识铺垫新知预习自主测试【微思考1】(1)糖类为何被称为碳水化合物?(2)组成符合Cn(H2O)m通式的有机物是否一定属于糖类?提示(1)因为多数糖类组成符合Cn(H2O)m的通式。(2)否,乙酸(CH3COOH)的分子式为C2H4O2,也符合Cn(H2O)m的通式,但不属于糖类。 知识铺垫新知预习自主测试2.糖类物质的结构(1)结构:葡萄糖与果糖互为同分异构体;蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;淀粉和纤维素的化学式都可表示为(C6H10O5)n,但分子中的结构单元数目不同,分子式不同,不能互称同分异构体。(2)葡萄糖的结构葡萄糖的分子式为C6H12O6,结构简式为 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,分子中含有的官能团为羟基、醛基,属于多羟基醛。 知识铺垫新知预习自主测试3.糖类物质的性质(1)葡萄糖