NY_T 2986-2016绿色食品 糖果.pdf

ICS 67.180.10X 33NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2986-2016绿色食品糖果Green food-Candy2016-10-26 发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2986—2016前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准中中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院分析测试中心、农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、中国绿色食品发展中心、四川省绿色食品发展中心、黄老五食品股份有限公司、海南春光食品有限公司本标准主要起草人：杨晓凤、滕锦程、雷绍荣、郭灵安、邓彬、苏小东、陶李、李曦、代晓航、胡莉、黄小英、黄春光。一 NY/T 2986—2016绿色食品•糖果1范围本标准规定了绿色食品糖果的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品硬质糖果类、酥质糖果类、焦香糖果类、凝胶糖果类、奶糖糖果类、充气糖果类和压片糖果类糖果。2规范性引用文件下列义件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用义件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准1食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB 5009. 22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB/T 31120糖果术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 422绿色食品食用糖NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T 2110绿色食品淀粉糖和糖浆1 NY/ T 2986—2016SB/T 10018糖果硬质糖果SB/T 10019糖果酥质糖果SB/T 10020糖果焦香糖果SB/T 10021糖果：凝胶糖果SB/T 10022糖果奶糖糖果SB/T 10104糖果充气糖果SB/T 10347糖果压片糖果国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T31120界定的术语和定义适用于本义件。4分类4.1硬质糖果类(硬糖类)4.1.1砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果4. 1. 2砂糖型硬质糖果4.1.33夹心型硬质糖果4.1.44包衣、包衣抛光型硬质糖果4.1.55其他型硬质糖果4.2酥质糖果类(酥糖类)4.2.1裹皮型酥质糖果4.2.2无皮型酥质糖果4.2.3其他型酥质糖果4.3焦香糖果类(太妃糖类)4.3.1胶质型焦香糖果4.3.2砂质型焦香糖果4.3.3夹心型焦香糖果4.3. 4包衣、包衣抛光型焦香糖果4.3.55其他型焦香糖果4.4凝胶糖果类4.4.1植物胶型凝胶糖果4.4.2动物胶型凝胶糖果4.4.3淀粉胶型凝胶糖果4.4.4混合胶型凝胶糖果4.4.55夹心型凝胶糖果4.4.66包衣、包衣抛光型凝胶糖果4.4.7其他型凝胶糖果4.5奶糖糖果类(奶糖类)4.5.1硬质型奶糖糖果4. 5.22胶质型奶糖糖果2 NY/T2986—20164.5.3砂质型奶糖糖果4.5.4包衣、包衣抛光型奶糖糖果4.5.5夹心型奶糖糖果4.5.6其他型奶糖糖果4. 66充气糖果类4.6.1高度充气型糖果（棉花糖）高度充气弹性型糖果高度充气