广州白云中学食堂委托管理招标工作方案.docVIP

广州市白云中学食堂委托管理招标工作方案 根据《白云区公办学校后勤服务社会化准入管理试行措施》规定，为保证师生饮食卫生安全，提高膳食质量和服务水平，现就如下项目公开招标，邀请符合条件投标人参与投标。 一、项目名称：广州市白云中学食堂委托管理服务项目。 二、项目概况 （一）建筑面积和设施： 建筑面积约1700平方米，厨房设备等一批。 （二）就餐人数： 学生约1600人，教职工工约180人。 三、服务内容 （一）服务范围 1.负责食堂平常管理，研究制定食堂服务规章制度； 2.负责食堂所需工作人员配置和分工，并建立岗位责任制； 3.负责食堂食品加工、出品、售卖、服务和厨杂等工作； 4.负责食堂安全生产和环境卫生管理。 （二）规定 1. 按照市卫生部门评估餐饮卫生安全A级单位原则和规定，认真做好食堂环境卫生、食品卫生和安全管理，保证卫生、安全原则不下降；提供申办A级饭堂详细措施并承诺2年内成功申办A级饭堂； 2.配齐足够不锈钢餐具及餐具自动清洗机械； 3.对教师饭堂进行扩建； 4.承接本来所有工作人员劳动协议及社保，保证工资待遇及福利不变（或有提高）； 5.中标单位于签订委托经营协议之日交纳风险抵押金人民币00元（贰拾万元），用于经营者违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例或没有按协议经营至经营期满，或经营期内不正常营业，给学校或师生导致多种损失基本赔偿。 6.准时供应早中晚三餐，