NY_T 288-2012绿色食品 茶叶.pdf

ICS 67.140.10X 55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 288—2012代替NY/T288-2002茶叶绿色食品Green food-Tea2012-05-01实施2012-02-21 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 288—2012前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准代替NY/T288—2002《绿色食品茶叶》。与NY/T288—2002相比，除编辑性修改外，主要变化如下：—一增补了环境和生产资料要求；-明确了水分、总灰分和水浸出物等3项理化指标限量值；一增加了甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和啶虫等3项农药残留限量指标，取消了喹硫磷残留限量指标一修改了铅、甲胺磷、敌敌畏、乐果（包括氧乐果）、氰戊菊酯、杀硫磷和联苯菊酯等限量指标；-以GB/T5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T23204《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法》和GB/T23205《茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法》代替了原有的农药残留检测方法标准。本标由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：刘新、刘栩、谢焱、汪庆华、蒋迎、陈利燕、陈红平、陈倩。本标准代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T 288—1995;NY/T 288---2002。L NY/T 288—2012绿色食品3茶叶1范围本标准规定了绿色食品茶叶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本标准适用于各类绿色食品茶叶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T 8304茶水分测定GB/T 83055茶大水浸出物测定GB/T 83063茶总灰分测定GB/T 14487茶叶感官审评术语GB/T 23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法GB/T 23205茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 23776茶叶感官审评方法JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则国家质量监督检验检疫总局（2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3要求3.1环境和生产3.1.1产地环境条件应符合NY/T391的规定。3.1.2生产过程中肥料使用应符合NY/T394的规定。生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，禁用农药遵从法律法规的规定。3.1.3加工过程不得着色，不得添加任何人工合成的化学物质和香味物质。3.2感官 NY/T 288—20123.2.1应具有所属茶类产品正常的商品外形和固有的色、香、味，无异味，无劣变。3.2.2应洁净，不含非茶类夹杂物。3.3理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标≤7.0碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，普洱茶12.0)水分（质量分数），%7. 0灰分（质量分数），%≥34. 0水浸出物（质量分数)，%3.44卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标指标项目≤0.05滴滴涕(DDT),mg/ kg≤0.05六六六(BHC),mg/ kg0.1三氯杀螨醇（Dicofol)，mg/kg不得检出(0.02)甲胺磷（Methamidophos），mg/kg不得检出（≤0.03)*敌敌畏（Dichlorvos），mg/kg不得检出(0.05)乐果(包括氧乐果)(Dimethoate, sum of dimethoate and omethoate expressed as dimethoate),mg/ kg不得检出(≤0.02)*氰戊菊酯(Fenvalerate and Esfenvalerate)，mg/kg≤0.1乙酰甲胺磷（Acephate），mg/kg0.2杀螺硫磷（Fenitrothion），mg/kg≤3氯氟氰菊酯(Cyhalothrin),mg/kg5联苯菊酯（Bifenthrin），m