SC_T 3404-2012岩藻多糖.pdf

ICS 67.120.050B 50sc中华人民共和国水产行业标准SC/T 3404—2012岩藻多糖Fucoidan2013-03-01实施2012-12-24 发布中华人民共和国农业部发布 SC/T 3404—2012前言本标准按GB/T 1.1给出的规则起草本标准由农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东洁晶集团股份有限公司、北京雷力联合海洋生物科技有限公司、青岛明月海藻集团有限公司。本标准主要起草人：冷凯良、林成彬、汤洁、安丰欣、许洋、苗钧魁、申健、邢丽红、孙伟红、尚德荣、张淑平。I SC/T 3404—2012岩藻多糖1 范围本标准规定了岩藻多糖的产品要求、检验方法、试验规则和标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以海带(Laminaria）、裙带菜(Undaria Pinnatifida）等褐藻为原料，经提取精制得到的多糖类产品。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T601-2002化学试剂、滴定分析（含量分析)用标准溶液的制备GB 5009.3　食品安全国家标准　食品中水分的测定GB 5009.4　食品安全国家标准　食品中灰分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1岩藻多糖也称褐藻多糖硫酸酯，是以岩藻糖和硫酸基为主要特征的一类水溶性多糖。4　技术要求4.1 感官要求应符合表1的要求。表1感官要求目要项求色泽近白色或淡黄色外观呈均匀分散、干燥的粉末状气味略带海藻腥味、无异味杂质无明显外来杂质4.2理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指 标总糖,%≥5015岩藻糖,%≥15硫酸基(以 SO,2-计),%游离硫酸根不得检出10水分,%灰分,%32pH(1%的水溶液)4.5~7.51 SC/T 3404--20125试验方法5. 1 感官检验在光线充足、无异味、清洁卫生的环境中，将试样置于白色塘瓷盘或不锈钢工作台上，按表1的内容逐项检验。5.2理化指标的检验5.2.1 总糖按附录 A的规定执行。5.2.2岩藻糖按附录B的规定执行。5.2.3硫酸基按附录 C的规定执行。5.2.4游离硫酸根按附录 D的规定执行。5.2.5水分按GB5009.3的规定执行。5.2.6灰分按GB 5009.4 的规定执行。5.2.7 pH按附录E的规定执行。6检验规则6.1组批规则与抽样方法6.1.1 组批规则在原料及生产条件基本相同的情况下同-一天或同班组生产的产品为一批,按批号抽取。6.1.2抽样方法从每批受检样品中随机抽取5个包装，用取样器从5个包装内抽取样品100g，将样品混匀，用四分法缩分，分成两份，一份用于检测，一份用于备查6.2检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。6.2.1出厂检验每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为色泽、水分、灰分、总糖、岩藻糖、硫酸基等指标；检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证入库或出厂。6.2.2型式检验有下列情况之一时,应进行型式检验。型式检验的项目为本标准中规定的全部项目。a）长期停产后重新恢复生产时；b)原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；国家质量监督机构提出进行型式检验要求时；c）d)出厂检验与上次型式检验有很大差异时；e）正常生产时，每6个月至少一次型式检验。6.3判定规则2 SC/T 3404--20126.3.1所检验项目的检验结果均符合标准要求时，则判本批产品合格。6.3.2检验结果中若有项指标不符合标准规定时，允许双倍抽样进行复检，复检结果有-项指标不符合本标准，则该批产品判为不合格。7标识、包装、运输和贮存7.1 标识标识应清晰、易懂、醒目，标明产品名称、生产者或经销者的名称、地址、批号、生产日期、贮存条件、保质期、净重、产品标准代号等。出口产品按合同执行。7.2包装产品包装应完整、清洁、无毒、无异味、密封、牢固，适合长途运输。7.3运输运输工具要清洁、卫生、无异味、防雨，运输中要防止日晒、雨淋及受热、受潮7.4　贮存产品应贮藏于清洁、卫生、无异味、干燥、防晒的库房中，要避免雨淋及目晒，防止受热、受潮。3 SC/T 3404---2012附录A(规范性附录)总糖A.1原理岩藻多糖在酸性条件下水解，水解物在硫酸的作用下，迅速脱水生成糖醛衍生物，并与苯酚反应生成橙黄色溶液，反应产物在490nm处比色测定，标准曲线法定量，A.2 试剂所用试剂除另有说明外，均为分析纯试剂。A.2.1 水为 GB/T 6682中规定的三