SBT 10407-2007丝素与丝胶.pdf

ICS 67. 120. 99x 41备案号：20172—2007SB中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10407—2007丝素与丝胶Fibroin and sericin2007-01-25发布2007-03-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 10407—2007前言本标准由中华人民共和国商务部提出。本标推起草单位：中国农业科学院蚕业研究所、浙江大学动物科学学院、无锡丝密斯科技有限公司、辽宁作蚕丝绸科学研究院、江苏苏豪日用化学品有限公司。本标推主要起草人：朱良均、李亮、唐顺明、李奕仁、贾延华、闵思佳、母燕群。I SB/T 10407—2007丝素与丝胶1范围本标准规定了丝素与丝胶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及储存等内容。本标准适用于用桑蚕(Bombyr mori)和中国椎蚕(Antheraea pernyi）制备的丝素与丝胶。丝素与丝胶，是食品、化妆品、药品与医用材料和精细化工等其他产品的初级原料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标雅。GB/T191包装贮运指示标志菌落总数测定GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验GB/T 4789.33食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T 5009.33食品中水分的测定GB/T 5009.4食品中灰分的测定GB/T 5009. 55食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.124食品中氨基酸的测定国家质量监督检验检疫总局[2005年］第令75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1桑蚕 Bombyx mori人工饲养的、以桑叶为饲料能吐丝结茧的昆虫，又称家蚕。3.2中国作蚕 Antheraea pernyi人工放养的，以椎叶为饲料能吐丝结茧的昆虫，又称榨蚕。3.3丝腺 silk gland蚕体内合成分泌蚕丝蛋白的一对腺状体，由前、中、后部丝腺和吐丝管所组成，Y SB/T 10407—20073. 4丝素fibroin由蚕后部丝腺合成分泌的纤维状蚕丝蛋白。本标准所指的丝素，是以桑蚕或中国椎蚕的茧层、丝腺和制丝下脚等为原料，去除丝胶后，经化学或物理等方法处理精制而成的天然蚕丝蛋白(多肽、氨基酸)粉末状产物3.5丝胶 sericin由蚕中部丝腺合成分泌的球状蚕丝蛋白，蚕吐丝结茧时，被覆于丝素表面。本标准所指的丝胶,是以桑蚕或中国椎蚕的茧层、丝腺和制丝下脚等为原料，与丝素分离后,经化学或物理等方法处理精制而成的天然蚕丝蛋白（多肽、氨基酸)粉末状产物。3.6茧层cocoon layer蚕吐丝形成的蚕茧，除去茧衣、蜕皮和蛹体后的剩余部分，俗称茧壳3.7制丝下脚waste silk制丝副产物，包括茧衣、废丝、长吐、滞头和大挽手、二挽手等。4技术要求4. 1 感官要求丝素与丝胶的感官要求应符合表1的规定。表 1 丝素与丝胶的感官要求项目要求色泽浅白色，淡黄色味具有蚕丝蛋白特有的气味，无其他异味性状粉末状固体，无外来杂质4.2理化指标丝素与丝胶的理化指标应符合表2要求。表 2 丝素与丝胶的理化指标项目丝素丝胶总氮含量/（%)M14. 514干燥失重/(%)A55灰分/(%)A55pH5~75~7砷*(以 As计)/(mg/kg)A22N铅（以 Pb计)/(mg/kg)1010Λ汞(以 Hg 计)/(mg/kg)0. 10.1a当丝素与丝胶作为食品、化妆品及药品与医用材料的初级原料时，其砷、铅、汞含量应符合表中要求。4.3氨基酸指标丝素与丝胶的氨基酸指标应符合表3要求。2 SB/T 10407—2007表3：丝素与丝胶的氨基酸指标桑蚕作蚕项目丝素丝胶丝素丝胶M9090氨基酸含量/(%)87.587.576甘氨酸+丙氨酸十丝氨酸/（%)70W42丝氨酸十天门冬氨酸/（%）-314.4微生物指标丝素与丝胶的微生物指标应符合表4规定。表4丝素与丝胶的微生物指标目丝项素丝胶300菌落总数CFU/g30M大肠菌群MPN/100 g致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、不得检出溶血性链球菌)a当丝素与丝胶作为食品、化妆品及药品与医用材料的初级原料