NYT 1405-2007绿色食品 水生蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY/T色食品水生蔬菜Green Food-Hydrophiy Vegetables2007-06~14 发布2007-09-01 实施中华人民共和国农业部5发布 NY/T 1405--2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、黑龙江生物科技职业学院。本标准主要起草人：王富华、王志伟、李建锋、赵小虎、张冲、杨慧、王旭。一 NY/T 1405—2007水生蔬菜绿色食品1范围本标准规定了绿色食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品菱白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水菜、豆瓣菜、水芹、莼菜、蒲菜、莲子米等水生蔬菜。不包括藕及其制品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.18 食品中氟的测定GB/T 5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法绿色食品产地环境技术条件NY/T 391NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品化肥使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T 896绿色食品产品抽样准则NY/T 10555绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品　贮藏运输准则中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3要求3.1环境及生产资料产地环境应符合NY/T 391 的规定。生产过程中农药的使用应符合 NY/T 393的规定,肥料使用应符合NY/T 394 的规定。3.2感官样品大小基本均一；新鲜、清洁、异味、冻害、病虫害、机械伤和腐烂等指标按质量计算的总不合格率不高于5%（对于菱白、蒲菜,横切面上黑点个数超过15的产品视为缺陷,计人不合格产品）。其中，腐烂、病虫害为严重缺陷,其单项指标不合格率应小于2%。3.3卫生指标应符合表1的规定。1 NY/T 1405—2007表1绿色食品水生蔬菜产品卫生指标单位为毫克每千克1指标序号项目10.5乐果(dimethoate)2≤0.2敌敌畏(dichlorvos)≤13抗蚜威(pirimicarb)a≤0.24溴氰菊酯(deltamethrin)0.55氯氰菊酯(cypermethrin)6≤0.05氰戊菊酯(fenvalerate)17百菌清(chlorothalonil)b80.1敌百虫(（trichlorfon)9≤0.05毒死蜱(chlorpyrifos)≤0.0510三唑酮(triadimefon)11≤0.1多菌灵(carbendazim)≤412 亚硝酸盐(以 NaNO计)13≤0.05无机砷(以As计)14 铅(以 Pb计)≤0.10.0515镉(以 Cd计)16≤0.01总汞(以 Hg计)17 ≤1.0氟(以F计)注：a.仅适用于芡实。b.仅适用于慈姑。4试验方法4.1 感官取样量按GB/T 8855有关规定执行。用目测法进行外形、大小均匀程度、鲜艳、清洁、病虫害、冷害、冻害、腐烂、机械伤等项目的测定。4.2限度计算在10个～20个单个样品中,称取有缺陷样品的质量，准确计算至1g,计算其占所检样品的百分率。如果一个样品同时出现多种缺陷,选择一种主要的缺陷,按一个残次品计算。不合格的百分率按公式(1)算,计算结果保留一位小数。(1)X - M./ M2 X100..........0.............0......式中:X一一单项不合格百分率,单位为百分率(%);一单项不合格样品的质量，单位为克(g)；M, -一检验批次样品的总质量，单位为克(g)。M2 -4.3卫生指标4.3.1乐果、敌敌畏、抗蚜威、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、敌百虫、毒死蜱、三唑酮按NY/T 761规定执行。4.3.2多菌灵2 NY/T 1405—2007按 GB/T 5009.188 规定执行。4.3.3亚硝酸盐按GB/T 5009.33规定执行。4.3.4无机砷按GB/T 5009.11规定执行。4.