NY_T 2825-2015滇南小耳猪.pdf

ICS 65.020.30B 43NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2825—2015滇南小耳猪Diannan small-ear pig2015-12-01实施2015-10-09发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 2825---2015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由农业部畜牧业司提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。本标准起草单位：全国畜牧总站、云南农业大学动物科学技术学院、云南邦格农业集团有限公司、云南省家畜改良工作站。本标准主要起草人：于福清、苟潇、严达伟、袁跃云、鲁绍雄、孙利民、李志刚、赵桂英、李国治、杨舒黎、张字文、何爱华。I NY/T 2825---2015滇南小耳猪1范围本标准规定了滇南小耳猪的产地与分布、体型外貌、繁殖性能、肥育性能、体性能、肌肉品质、生产性能测定方法、种猪合格评定及出场要求本标准适用于滇南小耳猪品种鉴别。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T820种猪登记技术规范NY/T 821*猪肌肉品质测定技术规范NY/T 8222种猪生产性能测定规程3产地与分布滇南小耳猪原产于云南省北纬25°以南的热带、亚热带地区，中心产区为西双版纳傣族自治州：主要分布于西双版纳傣族自治州勐腊县、勐海县、景洪市，德宏傣族景颇族自治州芒市、瑞丽市、陇川县、盈江县、梁河县，临沧市临翔区、凤庆县、云县、永德县、耿马傣族自治县、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、镇康县，普洱市镇沅彝族哈尼族拉枯族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、澜沧拉枯族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、西盟佤族自治县，红河哈尼族彝族自治州红河县、元阳县、金平苗族瑶族傣族自治县、绿春县、河口瑶族自治县、屏边苗族自治县、弥勒市，文山壮族苗族自治州西畴县、麻栗坡县、马关县、文山市、砚山县、丘北县、广南县、富宁县，玉溪市元江县、新平县共7个州（市）42个县（市、区）。4体型外貌4.1外貌特征滇南小耳猪全身被毛较稀、毛色全黑，少数有“六白”或“不完全六白”特征，即前额、尾尖、四肢系部以下为白毛；成年公、母猪均有鬃毛。头小清秀，耳小竖立。额部皱纹较少且多为纵纹，嘴筒略长，呈圆锥状。颈短粗，下有肉垂。腹大不下垂。背腰平直，少数微凹。腿臀丰满。尾根粗，尾尖细、扁，尾尖毛呈扇形。四肢细小直立，蹄小、坚实。乳头数5对～6对。滇南小耳猪外貌参见附录A。4.2体重和体尺在正常饲养管理条件下。公母猪的平均体重体尺如表1所示。表1公母猪的体重和体尺体高体长胸围初生重21日龄重|42日龄断奶重|6月龄体重成年体重性别kg.kgkgkgkgcmcmcm公0. 72. 96. 130. 148. 891. 285. 051. 05. 637.649. 790. 784. 551. 1母0. 73. 11 NY/T 2825—20155繁殖性能公猪性成熟期1.5月龄～2.5月龄，初配年龄5月龄～6月龄；母猪初情期3月龄～5月龄，发情周期18d～20d，适配年龄5月龄～6月龄；母猪初产总产仔数平均7.3头、产活仔数平均6.9头、断奶仔猪数平均6.6头；母猪经产总仔数平均9.2头、产活仔数平均8.8头、断奶仔猪数平均7.3头。6肥育性能在12.55MJ/kg可消化能、13%～14%粗蛋白配合饲料饲喂时，8kg～60kg的生长肥育猪平均日增重234g，料重比3.9：1。7体性能在体重50kg~60kg屠宰时，平均屠宰率67.5%、皮厚3.8mm、背骠厚34mm、腿臀比例24.8%、眼肌面积12.5cm²、瘦肉率39.5%。8肌肉品质肌肉pH16.20～6.50,pH245.60～6.00；肉色评分（5分制）3.0分～4.0分；大理石纹评分（5分制）3.0分～4.0分；滴水损失平均3.0%；平均肌内脂肪含量6.0%。9测定方法9.1肥育性能、躺体性能测定按NY/T 822执行。9.2繁殖性能测定按NY/T820执行。9.3肌肉品质按NY/T821执行。10种猪合格评定及出场要求10.1体型外貌符合本品种特征。10.2生殖器官发育正常，有效乳头数不少于5对。10.3无遗传缺陷和损征。10.4来源、血缘和个体标识清楚，系谱记录齐全。10.5按照GB16567的要求检疫合格。2 NY/T2825—2015附录A（资料性附录）滇南小耳猪图片A.1滇南小耳猪公猪见图A.1。侧面头部尾部图A.1滇南小耳猪