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第 41讲 醇 酚
1.醇类
(1)概念
01 02
醇是羟基与□烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物，饱和一元醇通式为□CH
n n
2
OH或 CH O。
n n
＋1 2＋2
(2)分类
(3)物理性质的变化规律
05 06
①低级的饱和一元醇为□无色□中性液体，具有特殊气味。
07
②溶解性：低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而□
逐渐减小。
－3
③密度：一元脂肪醇的密度一般小于 1 g·cm ，与烷烃相似，随着分子里碳原子数的
08
递增，密度逐渐□增大。
④沸点
09
a．直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐□升高。
10
b．醇分子间存在□氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃。
(4)几种常见的醇
(5)化学性质(以乙醇为例)
2．苯酚
(1)组成与结构
(2)物理性质
(3)化学性质(结合基团之间的相互影响理解)
48
由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基□活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环
49
上的氢比苯中的氢□活泼。
①弱酸性(苯环影响羟基)
－ ＋ 50 51
a．电离方程式：CHOH CHO＋H，俗称□石炭酸，酸性很弱，□不能使石蕊试液
6 5 6 5
变红。
b．与Na反应的化学方程式为：
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□2CHOH＋2Na―→2CHONa＋H↑
6 5 6 5 2
c．与碱的反应
加入NaOH溶液 通入CO气体
2
53
苯酚的浑浊液 ――→ 液体变澄清 ――→ 溶液□变浑浊。
该过程中发生反应的化学方程式分别为：
②苯环上氢原子的取代反应(羟基影响苯环)
苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
说明：a.此反应十分灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
57 58
b．在苯酚与溴水的取代反应实验中，苯酚取□少量，滴入的溴水要□过量。这是因为
生成的三溴苯酚易溶于苯酚等有机溶剂，使沉淀溶解，不利于观察实验现象。
c．取代的位置是羟基的邻、对位。
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③显色反应：苯酚跟FeCl溶液作用显□紫色，利用这一反应可以检验苯酚的存在。
3
(4)苯酚的用途和对环境的影响
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