幼儿园食堂食品安全自查报告四篇.docxVIP

幼儿园食堂食品安全自查报告 为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一．重视食堂食品安全工作 本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二．确保食堂从业人员持证上岗。 三．健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四．把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。 2.把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。 3.把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 五．实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。 六．存在问题 食堂墙面墙群没有到