蛋白质代谢（动物生物化学课件）.pptxVIP

α-酮酸的代谢 氨基酸脱氨生成的α-酮酸还可以经氨基化再转变成相应的氨基酸；转变成糖脂代谢的中间物, 再进而异生成糖或转变为酮体；进入糖代谢途径分解供能。氨基酸碳骨架的代谢去向 根据氨基酸碳骨架代谢的去向，有的可以异生转变为糖， 有的则转变为酮体，有的则是既生糖又生酮，是兼生的。 生糖氨基酸有 14 种Ser，Gly，Thr，Ala，Cys 代谢转变为丙酮酸Asp，Asn 代谢转变为草酰乙酸Met， Val 代谢转变为琥珀酸Glu，Gln，His，Pro，Arg 代谢转变为α-酮戊二酸 生酮氨基酸 2 种Lys 代谢转变为乙酰乙酸Leu 代谢转变为乙酰乙酸和乙酰CoA 生糖生酮兼生氨基酸 4 种Ile 代谢转变为乙酰乙酸和丙酰CoAPhe 代谢转变为乙酰乙酸和延胡索酸Tyr 和 Trp 代谢转变为乙酰乙酸和丙酮酸氨基酸的脱羧基作用氨基酸在氨基酸脱羧酶（辅酶为磷酸吡哆 醛）作用下脱羧基生成相应的胺。1、γ-氨基丁酸（ GABA ）GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。临床上常用维生素B6治疗妊娠呕吐及小儿抽搐，目的是促进谷氨酸脱羧，使中枢神经中GABA浓度增高。2、组胺 组胺具有强烈的扩血管作用，并能增加毛细血管的通透性， 引起血压下降，严重时会产生休克。 组胺对血管以外的平滑肌有兴奋作用，可引起支气管哮喘。 炎症、创伤、烧伤等部位组胺释放增多。 组胺可以刺激胃蛋白酶和胃酸分泌。3、5-羟色胺 5-HT主要分布于脑、胃肠、血小板及乳腺细胞中。 脑内的5-HT是一种抑制性神经递质，与睡眠、镇痛、体温调节等生理功能有关。 在外周组织中5-HT有缩血管作用，可引起血压升高。4、多胺 鸟氨酸脱羧生成腐胺，在S-腺苷甲硫氨酸参与下，经丙胺转移反应生成精脒和精胺等多胺。 多胺是调节细胞生长的重要物质，有促进核酸与蛋白质合成的作用，因而可促进细胞分裂增殖。 在生长旺盛的组织如胚胎、再生肝、癌瘤等组织中多胺含量较高。 临床上测定病人血或尿中多胺含量可作为癌瘤病人辅助诊断及观察病情变化的指标。 5、牛磺酸 牛磺酸与游离胆汁酸结合生成结合型胆汁酸。 牛磺酸能提高脑细胞的活性，增强记忆力，提高机体免疫力。谢谢观赏！ 尿素的合成 Krebs的实验证据 切除肝脏的狗的血液和尿中的尿素浓度显著下降。切除狗的肾而保留肝，血液中的尿素浓度显著增加。同时切除肾和肝脏，狗的血液氨浓度显著上升。 此外，临床上急性肝坏死的患者，血液和尿中几乎不含尿素，而含高浓度的氨。尿素合成过程氨甲酰磷酸的生成（线粒体中进行）瓜氨酸的生成（线粒体中进行）精氨酸的生成（胞液中进行） 精氨酸的水解和尿素的生成（胞液中进行） 尿素循环的总反应尿素的生成鸟氨酸/精氨酸循环 尿素合成的小结 尿素的生成是一个耗能的过程。氨甲酰磷酸合成酶I（线粒体)是关键酶。每生成1分子的尿素消耗4个高能磷酸键的能量。尿素分子中的1个氨基来自游离氨，另一个氨基来自天冬氨酸（实际上由其他氨基酸通过转氨作用提供），碳原子来自CO2 尿素循环不仅消除了氨的毒性，也减少了CO2积累造成的酸性，因此对动物有重要的生理意义。 尿酸的生成和排出 氨在家禽体内也可以合成谷氨酰胺以及用于其他一些氨基酸和含氮物质的合成，但不能合成尿素，而是首先利用氨基酸提供的氨基合成嘌呤，再由嘌呤分解产生出尿酸（详见嘌呤的合成与分解）尿酸为微溶于水的白色粉状物，可在禽类排泄物中见到。嘌呤合成代谢异常，引起血液尿酸水平过高，在人类导致痛风。 谢谢观赏！ H2O R-C-COOH+NH3 O R-CH-COOH NH2 |||氨基酸α-酮酸NAD(P)+NAD(P)H+H+氨基酸的脱氨基作用脱氨基作用是指在酶的催化下，氨基酸脱掉氨基生成氨和α-酮酸的过程。主要脱氨基的方式有：氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱氨基作用。1.氧化脱氨基作用（特点：有氨生成）氨基酸氧化脱氨的主要酶：L-氨基酸氧化酶 活性低，分布于肝及肾脏，辅基为FMN。 D-氨基酸氧化酶 活性强，但体内D-氨基酸少，辅基为FAD。L-谷氨酸脱氢酶 活性强，分布于肝、肾; 辅酶为 NAD+或NADP+;专一性强，只作用于谷氨酸，催化的反应可逆。COOHCOOHNAD(P)+NAD(P)H+H+CH2CH2 L-谷氨酸脱氢酶CH2CH2+ NH3+ H2OCH NH2C=OCOOHCOOH谷氨酸α-酮戊二酸此反应是可逆的，但由于L-谷氨酸脱氢酶专一性强，而且在骨骼肌和心肌中活性较低，所以不可能承担体内的主要脱氨基的作用。 R2-C-COO- O R1-C-COO- O R2-C-COO- O R1-CH-COO- NH+3 ||||||| α-氨基酸1α-酮酸2α-酮酸1α-酮酸22.转氨基作用在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原