枸杞食用方法、作用、功效等完整版.docVIP

- . z 枸杞 现代医学研究证明枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外还能起到美白作用这是因为枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。 枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用枸杞子也不例外。一般来说**的成年人每天吃20克左右枸杞比拟适宜治疗用可增至30克。枸杞要常吃不可一次大量食用。另外枸杞子含糖量较高每100克含糖19.3克故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊仔细斟酌糖尿病者要慎用不宜过量。现 在很多关于枸杞子毒性的动物实验证明枸杞子是非常平安的食物里面不含任何毒素可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用但也不是所有的人都适合服用的。 形态特征 枸杞子为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形，长1.5—5厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长2.5毫米。花期6—9个月，果熟8—10月。 生物学特性 喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。主要的优良品种有大麻叶枸杞子、小麻叶枸杞子。多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯。 生境分布 分布于我国**、东北、**、**、**、**、**南部、**东部、**乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞子著名产地为**及**。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。 作用与经济价值 1、保持水土。枸杞子是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木，其地上局部生长迅速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交织，紧贴坡壁，有减缓地面径流的作用。地下局部根系强大，主根深达10余米，侧根兴旺，密集于土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作用极大，能有效地防止坡面滑塌。 2、药用。枸杞子常用于中药，根皮(地骨皮)为解热止咳药，可解结核性湿热症。果实(枸杞子子)为滋养强壮药，补肝养血，益精助阳，有治糖尿病，肺结核，虚弱削瘦，明目之成效。嫩叶叫天精草。  3、榨油。枸杞子种子可榨油，油为半干性，可作润滑油的原料。  4、食用与饲料。枸杞子叶可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，营养价值高于草木樨。 5、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞子性味甘苦，别具风味。据测定枸杞子含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞子子的食用方法很多，可直接嚼服、泡茶浸酒，也可作粥、汤等。枸杞子叶可食用，早春代蔬菜。枸杞子叶做菜的食用方法既简单而又多样：可以炒菜、凉拌、做汤，特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想配料。做为饲草，营养价值高于草木樨。 6、美容保健作用。常吃枸杞子可以美容，因为枸杞子是补肾的，肾为先天之本，是人身体的生命之源，肾功能良好，身体各局部才能正常运转，面色才会红润洁白。此外，枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，起到美白养颜作用。对于生活节奏快、竞争压力大的现代人来说，枸杞子最实用的成效就是增强人体的免疫力，抗疲劳和降血压。此外，枸杞子能够保肝，降血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞子还能治疗慢性肾衰竭。 枸 杞 作用于成效 枸杞子子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物 枸杞子与食物一起食用。枸杞子子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的成效，所以又名“却老子〞。 枸杞子中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞子所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞子作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞子一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞子宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞子炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜参加枸杞子后口感颇佳，如枸杞子炒蘑菇就是一道