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职业技能鉴定家政服务考核试题
姓名: 成绩:
一、 判断题(每题2 分,共20 分)
1、职业是社会分工的产物,没有贵贱之分,只有分工不同。 ()
2、通常我们在做接待工作的时候,要先问清来访人的姓名,被访人姓名,和被访人的关系。 ()
3 、作为服务员,若客人手中提的是礼物则不能主动上前过。 ()
4 、家政主要讲的是家庭事务管理和家庭教育。 ()
5 、家政服务员送客,要等客人起身后再随主人相送,切忌没等客人起身,先于客人起立相送。 ()
6、洗涤衣服一般离不开水、温度、洗涤剂、磨擦四个要素。 ()
7 、通常送客,可考虑一般住户送到大门口,高层住户送到电梯口。 ()
8 、做家政服务员不需要了解雇主的生活习惯。 ()
9 、地毯一般分为纯毛地毯、化纤地毯。 ()
10、家用吸尘器边疆使用时间不能超过2 小时,以免电机发热而烧坏。吸尘器可能吸液体,黏性
物体和金属粉末。 ()
二、选择题(每题2 分,共20 分)
1、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范,是人人应该遵守的 。
A 、决定 B、法规 C、准则 D、规定
2、在雇主家工作,家庭服务员的举止要做到 。
A 、走路轻、说话轻、操作轻 B、走路轻、说话轻、拿东西轻
C、走路轻、拿东西劲、操作轻 D、拿东西劲、说话轻、操作轻
3 、在雇主家工作,有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的,可以表示 。
A 、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干
4 、家政服务员进行厨房整理的基本原则是 。
A 、温煦干净 B、整齐清洁 C、清洁卫生 D、卫生、安全、整洁
5 、金属家具有锈斑要用软布擦试,加些 涂抹擦试,可快速去除锈斑。
A 、碧丽珠 B、醋 C、机油 D、去污粉
6、地毯清洁剂一般分为( )种。高泡和低泡之分。A 、2 B、3 C、4 D 、5
7 、吸尘器连续使用时间一般不超过 ( )小时。A 、2 B、半 C、1 个半 D、1
8 、用( )泡洗蔬菜和水果,可杀菌及去农药。A 、开水 B、自来水 C、亚硝酸 D、粗盐
9 、洗涤的顺序是:先洗 的餐具后洗带油餐具,先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗锅盆,
边洗边码发。
A 、不带油 B、带油 C、勺子 D、筷子
10、用面汤擦,将面汤涂在污处, 分钟后,用刷子清洁即可去污。
A 、10 B、5 C、15 D、20
三、多项选择题(每题2 分,共20 分)
11、老人最易发生缺少 ( )。A 、铁 B、钙 C 、镁 D、硒
12、老人若是缺少钙时,易患骨质疏松。为防止,每天应多食奶 、 、 、 及其制品。
A 、虾 B、大豆 C、芝麻酱 D、骨头汤
13、家居保洁的目的,即通过对居室的清扫,擦拭,整理三个环节,使居室环境变得更加 。
A 、干净 B、整齐 C、美观 D、舒适
14、一般的家具都怕 ( )。 A 、潮 B、火 C、磕 D、怕划伤
15、碱性清洁剂包括 ( )。 A 、碱面 B、洗衣粉 C、肥皂 D、84 清洁剂
16、体温测量前应将体温表水银甩至 以下 ( )。 A 、34 B 、35 C 、36 D、37
17、酒精擦浴后 分钟,应测体温,观察降温效果。
A 、10 B、20 C、30 D、40
18、若发生大量煤气泄漏事故时, 立即开灯。
A 、应该 B、不可以 C、可以 D、必须
19、遇到油类物品或电器类物品着火时,不能用 来灭火。
A 、水 B、面粉 C、黄沙 D、灭火机
20、酸性清洁剂一般有 ( )。 A 、硫酸 B、洁厕剂 C、84 消毒剂 D、酒精
四、简答题
1、家居保洁的程序? (5 分)
2、怎样与客户家人相处?从礼仪方面回答。(10 分)
3 、从职业道德方面来说,如何做一个合格的服务员? (10 分)
五、论述题
论述:无论你做一个家政服务员还是家庭主妇,你都应该了解哪些营养知识,生活中我们应如安
排我们的一日三餐? (15 分)
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