饮食观念的12大对与错.docxVIP

精品文档-下载后可编辑 PAGE PAGE 1 饮食观念的12大对与错 人们往往对一些食物抱有偏见，或对某些饮食方式存在谬误看法。关于营养学你知道多少?请判断下列12个有关饮食和健康问题。  1、“新鲜蔬菜比罐头或冷冻蔬菜更有营养。”  错。新鲜蔬菜与冷藏蔬菜的营养价值是相等的。其营养差异主要是取决于烹调方法。例如，蔬菜烧得过头就破坏了维生素，放的水过多又会丢失大量的维生素。  2、“不吃甜食是理想的减肥措施。”  对。控制体重最简单的方法就是少吃糖。据营养学家研究，每块口香糖含热量9卡，人在摄取了相当于389卡口香糖的热量，至少会增加一磅