幼儿园落实食品安全卫生自查报告4篇.docxVIP

幼儿园食品安全自查报告 我园在食品卫生工作方面做到了： 一．学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。 二．按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。 三．在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。 四．建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 五．证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。 六．食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 七．食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 八．厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 九．生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。 十．对幼儿园进行灭鼠除蜂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严