NY_T 2798.2-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第2部分：大田作物产品.pdf

ICS 65.020.01B 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2798.2—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品2015-05-21 发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2798.2—2015前言NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；第2部分：大田作物产品；第3部分：蔬菜；第4部分：水果；第5部分：食用菌；第6部分：茶叶；第7部分：家畜；第8部分：肉禽；第9部分：生鲜乳；第10部分：蜂产品；第11部分：鲜禽蛋；第12部分：畜禽屠宰；第13部分：养殖水产品。本部分为NY/T2798的第2部分。本部分应与第1部分结合使用。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。本部分起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全中心、农业部优质农产品开发服务中心、广东省农业科学院农产品公共监测中心。本部分主要起草人：王敏、毛雪飞、张英、朱彧、廖超子、袁广义、黄魁建、王富华、杨慧、李庆江。T NY/T 2798.2—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第2部分：大田作物产品1范围本部分规定了无公害大田作物产品生产质量安全控制的基本要求，包括产地环境、种子种苗、肥料使用、病虫草鼠害防治、耕作管理、采后处理、包装标识与产品储运等环节关键点的质量安全控制措施。本部分适用于粮食、油料、糖料等大田作物的无公害农产品生产、管理和认证。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4404（所有部分）粮食作物种子GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类GB19176糖用甜菜种子GB/T22508预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范GB/T29890粮油储藏技术规范NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2308花生黄曲霉毒素污染控制技术规程NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则NY5332无公害食品大田作物产地环境条件农办农[201345号小麦、玉米、水稻三大粮食作物区域大配方与施肥建议（2013)3控制技术措施3.1产地环境序号关键点主要风险因子控制措施a）产地周边环境及产区条件应满足NY/T2798.1中的相关要求。产地环境质量安全应符合NY5332的要求b）宜合理轮作/间作和/或套作c）对重金属污染风险较高的地区，应加强产地环境污染因素的排查和监控，并采取针对性措施防控。如对土壤、环境空气、重金属、生物毒素、农药残留、3. 1. 1酸性较强的土壤，可适量施用石灰降低土壤中镉等重金灌溉水大气污染物、致病微生物属的活性d）对生物毒素污染风险较高的地区，应加强相关真菌病害的预测预报和产地环境监测，并采取针对性措施防控。如可参照NY/T2308等标准有关土壤处理的做法，合理采取施用石灰、药剂预防、深翻等措施，控制花生黄曲霉毒素等生物毒素污染风险1 NY/T 2798.2—20153. 2种子种苗控制措施序号主要风险因子关键点a）属主要农作物范围的，应选择通过审定的品种。非主要农作物范围的，应优先选择省级（含省级委托的设区的市、自治州)以上农业行政主管部门公告发布的、适合当地的主推品种和/或当地示范成功的推广品种b）选择适合当地气候、地力、地势，对病虫害具有抗性和/3.2.1品种选择或耐性的品种。如长江中下游等小麦赤霉病高发地区，宜选择抗赤霉病的小麦品种c）对重金属污染风险较大的地区和产品，宜选择重金属低产毒真菌、生物毒素、重积累的作物品种金属、农药残留a）应从具有种子经营许可证的经销部门购买具有包装（不能包装的除外）、附有标签（内容应符合国家规定）、质量符合GB4404、GB4407.2和GB19176等相关标准要求的种子b）应选择籽粒饱满、完整无损伤的种子，或茁壮、完整、有3.2.2种子种苗质量活力的秧苗c）如需对种子进行化学处理和包衣，应遵守相关技术规范，并有相应记录d）避免使用盛过霉变或染病种子或籽粒的器具3.3肥料使用控制措施序号关键点主要风险因子应符合NY/T2798.1中农业投人品管理的相关规定重金属3. 3.1采购与贮存a）应按照NY/T496的相关要求，根据土壤性状、植物营养特性、肥料性质、目标产量等具体情况，采用适宜、有效的施肥技术，平衡施肥或测土配方施肥。小麦、玉米和水稻可参考农办农[2013]45号的要求，防止肥料过量使用对周边环境造成污染b）坚持有机肥料与无机肥料相结合、大量元素与中微量元素相结合、基肥与追肥相结合、施肥与其他措施相结合的施肥