NY 453-2001鲜红江橙.pdf

B 31中华人民共和国农业行业标准NY/T 453—2001鲜红江橙Fresh hongjiang orange2004年2月6口2001-08-20 发布2001-11-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 453—2001前言本标准主要参照GB/T12947一1991《鲜柑桔》和结合鲜红江橙的实际情况制定，本标准与GB/T 12947的主要差异是在等级规格中，除果实横径指标等于或小于该标准的相应指标外，其余各项指标均高于该标准的其他甜橙品种的相应指标。本标推由农业部农垦局提出。本标准由农业部全国热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：广东省湛江农垦局。本标准主要起草人：陈国强、苏智伟、曾绍麟。 NY/T 453—2001鲜红江橙1 范围本标准规定了鲜红江橙的基础质量和等级规格、检验方法、包装标志及运输条件。本标准只适用于鲜红江橙的收购和批发销售。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准GB 4803GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20　食品中有机磷农药残留的测定方法食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB 5127GB/T 6543瓦楞纸箱GB/T 8210出口柑桔鲜果检验方法新鲜水果和蔬菜的取样方法(eqvISO874:1980)GB/T 8855GB/T 10547柑桔储藏食品中窥戊菊酯最大残留限量标准GB 14928. 52食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 173323‘基础质量和等级规格3.1 基础质量鲜红江橙到达成熟度时采摘，果实应新鲜饱满，无萎现象；果蒂完好，果柄剪截与果肩齐平；果面洁净，色泽橙黄色；果肉橙红色，果汁丰富；风味正常，无异味；不得有浮皮、枯水现象。3.2等级规格3.2.1外观质量及果实大小鲜红江橙等级规格分成优级、一级、二级，其外观质量及果实大小应符合表1的要求。 NY/T .453—2001表 1外观质量及果实大小项目1优级一级二级果形端庄端正正常具该品种典型特征具该品种典型特征具该品种典型特征形状整齐形状整齐无明显畸形橙黄色色泽橙黄色橙黄色、著色良好或淡黄色，允色泽鲜艳色泽良好许带黄绿色，但不得超过果面总着色一致着色均匀面积的四分之一洁净度果面洁净、果皮光滑果面洁净、果皮光滑果面洁净，果皮轻度粗糙16055果实横径,mm²≥65缺陷无疤痕、锈斑、病斑、害虫和药迹疤痕、网纹、锈螨、类、药迹等疤痕、网纹、锈螨、类、药迹等1等附着物，不得有损伤、褐色油附着物面积合并计算不超过果附着物面积合并计算不超过果1斑、枯水、水肿、内裂等一切变质皮总面积的十分之一;不得有重皮总面积的五分之一;不允许有1和有腐烂象征的果伤、褐斑、枯水、水肿、内裂等严重枯水、水肿变质果和腐果切变质和有腐烂象征的果3.2.2内在品质鲜红江橙的内在品质应符合表2的要求。表 2内在品质项目优级一级二级13. 013. 0可溶性固形物，%12.0Λ总酸量,%0. 850. 900. 95固酸比M15. 3 + 114. 4 : 112.6+15550果汁率,%45可食率,%7070653.3卫生指标鲜红江橙等级规格的卫生标准应符合GB2762、GB14928.5和GB5127的规定。3.4保鲜处理批量采收运销、储藏之果实，要通过保鲜药物处理，处理药剂与方法按照GB/T10547规定。3.5容许度红江橙是嫁接嵌合体，果实会出现非纯红肉果，等级质量之间会出现差异性，其允许差异限制在下列范围之内。3.5.1非纯红肉果以个计算不得超过4%。3.5.2 重盘差异产地站台交接，每件失重不得高于标示重量的1%。运到目的地，由于途中自然失重，每件失重不得高于标示重量的5%。3.5.3腐烂果起运点不允许有腐烂果，到达目的地腐烂果不超过3%。3.5.4果面缺陷超过本标准规定的病虫、伤痕、药迹等附着物果实，按重量优级不超过1%，一、二级不超3%。2 NY/T 453---20014取样按GB/T8855进行取样或按有关协定的方法取样。5 检验5. 1检验方法鲜红江橙的基础质量和等级规格的检验方法按照GB/T 8210执行。卫生检验方法按照GB/T 5009.17.GB/T 5009.20.GB/T 17332 执行。5.2检验期限鲜红江橙到产地站台24h内检验。货到目的地48h内检验。6 包装与标志6.1包装6.1.1鲜红江橙的包装容器有瓦楞纸箱、竹