NY_T 1052-2014绿色食品 豆制品.pdf

ICS 67.060X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1052—2014代替NY/T1052—2006绿色食品豆制品Green food-Bean product2015-01-01实施2014-10-17 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T1052—2014前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准代替NY/T1052—2006《绿色食品豆制品》。与NY/T1052--2006相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：增加了术语和定义；一增加了熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白的具体理化指标；-删除了汞、氟、乐果、敌敌畏、西维因、志贺氏菌、溶血性链球菌项目.修改了二氧化硫、溴氰菊酯、氰戊菊酯、大肠菌群指标；增加了糖精钠、甲醛次硫酸氢钠、赭曲霉毒素A项目。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心本标准主要起草人：程春芝、孙东立、韩国、段余君、贺显书、孙明山、张建勤、卢宝华、孙兰金、皆健康、牛兆红、王艳玲。本标准的历次版本发布情况为：NY/T1052—20061 NY/T1052—2014绿色食品豆制品1范围本标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品（包括熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白）不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验拉菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验金大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准1食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T 5009.11←食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009. 28食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.56糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.88食品中膳食纤维的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.117食用豆粕卫生标准的分析方法GB 5413.3食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB 5413.29食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定GB 5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法GB/T 5515粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则1 NY/T1052—2014GB/T9824油料饼粕中总灰分的测定GB/T 9825油料饼粕盐酸不溶性灰分测定GB/T 10358油料饼粕水分及挥发物含量的测定GB/T 10359油料饼粘含油量的测定第一部分：已烷（或石油醚)提取法GB/T 12456食品中总酸的测定GB/T 12457食品中氯化钠的测定GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18738—2006速溶豆粉和豆奶粉GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 21126小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定GB/T22492—2008大豆肽粉GB/T 22509动植物油脂苯并(a)芘的测定反相高效液相色谱法GB/T 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 285绿色食品豆类NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1055绿色食品产品