蝇蛆生物转化餐厨残渣对产物特性的影响.pdfVIP

第 39 卷 　 第 9 期 农 业 工 程 学 报　 Vol.39　No.9 2023 年 　　 5 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering May 2023 217     蝇蛆生物转化餐厨残渣对产物特性的影响 1,2 2,3 1,2 1,2※ 4 姚玉梅  ，王兆文  ，张琦峰  ，齐自成  ，王宗国  （1.   山东省农业机械科学研究院, 济南250100；2.   山东省农业科学院(寿光)农牧废弃物资源化利用产业技术研究院, 潍坊262700； 3.   寿光市泽畅生物科技有限公司, 潍坊262700；4.   山东省诸城市农机农经发展中心, 潍坊262200） 摘　要：昆虫生物转化有机废弃物是缓解饲料蛋白源短缺和生态环境压力的有效手段。受限于养殖工艺复杂，获取的昆 虫蛋白和虫粪常存在物料特性均一性低、稳定性差等问题，加之对产物特性影响作用不明，导致市场接受度低而限制其 产业化应用。该研究以获取优质蛋白原料和肥料为目的，以预处理餐厨残渣-腐生链生物转化中的过程产物为研究对象， 分析蝇蛆生物转化餐厨残渣对蛆虫、虫粪理化特性的影响，并探究重金属、霉菌等有害物质消减规律。研究结果表明： 蛆虫幼虫饲喂4 d收获最佳，此时蛆虫蛋白质质量分数超过14.79%，粗脂肪质量分数超过6.80%，蛆虫干粉氨基酸组成 基本符合FAO/WHO推荐值，有害微生物和霉菌含量低于微生物饲料添加剂规定的最高允许量，可替代中国饲料原料三 级红鱼粉使用。蛆虫对砷、铅、汞、镉、铬等重金属元素的生物富集系数分别为0.08、0.01、0.17、3.71、0.04，对镉 元素的富集能力最强，对铅元素的富集能力最小。经蛆虫生物转化处理后，虫粪中重金属元素质量分数明显降低，分别 为0.25、1.50、0.03、0.01、10.90 mg/kg，在与其他样品有机质含量差异不大的情况下，可作为优质肥料使用。该研究 可为蝇蛆生物转化餐厨残渣提供重要的基础数据，为后续蛆虫品质评价、资源筛选及饲料化应用提供理论依据。 关键词：残渣；重金属；蛆虫；产物特性；蝇蛆生物转化 doi：10.11975/j.issn.1002-6819.202209070 中图分类号：S21； S141.8； X705　　　　文献标志码：A　　　　文章编号：1002-6819(2023)09-0217-08 姚玉梅，王兆文，张琦峰，等. 蝇蛆生物转化餐厨残渣对产物特性的影响[J]. 农业工程学报，2023，39（9）：217-224. doi: 10.11975/j.issn.1002-6819.202209070　　 YAO Yumei, WANG Zhaowen, ZHANG Qifeng, et al. Effects of bioconversion of kitchen wastes using fly maggots on product properties[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2023, 39(9): 217-224. (in Chinese with English abstract)　　doi: 10.11975/j.issn.1002-6819.202209070　　 要来源，深加工后获得的抗菌肽、甲壳素、蛆油可应用   0　引　言 于饲料、食品工业、医药、造纸、日用化工、印染纺织 中国饲料原料资源短缺形势严峻，作物秸秆、畜禽 及农业等领域[10-12]，经济社会生态效益显著，应用前景 [1-2]