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学校食堂管理方案
为了让食堂工作更规范、制度化，提供优质、安全、高效的服务给师生，我们特制定以下管理方案：
一、食堂工作流程管理
1. 采购：食堂设有一名采购员，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。保管员用于月底盘点，管理员用于月底结账，然后存档。
2. 验收和保管：食堂设有一名保管员，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3. 制订菜单和领用物品：食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合
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