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升华干燥是一种物理过程，用于将固体物质从固态直接转变为气态，而跳过液态的阶段。在升华干燥过程中，物质受热后，其分子间距离增大，部分分子获得足够的能量从固体表面跳跃至气相。这种干燥方式常用于处理对热敏感的物质，以避免液态干燥可能引起的化学反应或形态改变。例如，某些药物、食品和化工原料都可以通过升华干燥来去除水分或纯化。
升华干燥具有许多优点，包括快速干燥速度、低温操作、无需添加剂、避免氧化或水解等。然而，也存在一些限制，如固体物质必须具备升华性质、产生的气体必须能够顺利排出、干燥设备需要适用于处理高温和高真空环境等。
总之，升华干燥是一种有效的干燥技术，特别适用于处理热敏感物质，并在药物、食品和化工等领域中得到广泛应用。
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