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[参考实用版]大型企业食堂经营承包制运营管理方案策划书- 湖北XXX有限公司领导，为了加强对贵企业饭堂的管理，改善员工就餐条件，本人结合贵厂实际情况和要求，拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。 一、企业方提供资源： 1.提供餐厅、厨房及相应配套场地； 2.提供厨房设备等固定资产投资； 3.提供餐厅的管理与支持； 4.定期抽样检查卫生、服务、菜品质量。 二、本人职责： 1.严格履行承包合约，遵守各项条款，服从并全力配合企业方管理； 2.采购优质食材并进行严格验收； 3.提供多项供餐服务，营养搭配、烹调和分餐； 4.准时、保质、保量地开餐； 5.安排厨务人员的人力和管理薪资、福利