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作业指导书(食品类生产).docxVIP

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  • 2023-08-13 发布于辽宁
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作业指导书(食品类生产).docx

    作业指导书(食品类生产) 1、目的：确保操作人员的身体健康，防止因个人卫生问题导致食品污染。 2、操作人员应穿戴干净整洁的工作服、鞋、帽和口罩，并定期更换。 3、操作人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不吸烟、不喝酒等。 4、操作人员应接受健康检查，发现有传染病症状者应立即停止工作并就医。 5、操作人员不得携带宠物进入生产区域，不得在生产区域吃饭、吃零食等。 6、操作人员应定期接受卫生知识培训，提高

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