基于高光谱技术检测小麦粉灰分含量.pdfVIP

第14卷第5期 食品安全质量检测学报 Vol.14 No.5 2023年3月 Journalof Food Safet yandQuality Mar.2023 基于高光谱技术检测小麦粉灰分含量 李佳琮12，谷晏3，刘翠玲1-2，孙晓荣1-2，张善哲12 100048;2.北京工商大学，北京市食品安全大数据技术重点实验室， （1.北京工商大学人工智能学院，北京 北京 100048;3.北京市西城区市场监督管理局，北京 100035) 摘要：目的 基于高光谱技术实现对小麦粉灰分含量的准确检测。方法 利用高光谱成像技术采集小麦粉 的光谱数据，建立基于偏最小二乘法(partial least squares regression，PLSR)和深度极限学习机(dee