饲料添加剂 第9部分：着色剂 天然叶黄素（源自万寿菊）编辑说明.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 《饲料添加剂天然叶黄素 （源自万寿菊）》 （征求意见稿）编制说明 1 标准制订背景及任务来源 1.1 修订本标准的任务来源 根据国家标准化管理委员会计划编号为Q-469的综合【2014】89 号文下达的要求，在2016年完成饲料添加剂天然叶黄素国家标准的修订任务， 代替原饲料添加剂叶黄素国家标准 （GB/T21517-2008）。标准的起草单位为广州 立达尔生物科技股份有限公司和广东省农业科学院农产品公共监测中心。提出和 归口单位是中华人民共和国农业农村部。属于修订的强制性国家标准。 因农业农村部2625号公告颁布的新版 《饲料添加剂安全使用规范》提高了 饲料添加剂天然叶黄素 （源自万寿菊）产品的叶黄素 （黄体素）和玉米黄质总量 要求至≥18%，标准修订工作目标调整，编制工作2019年重启，完成日期延后至 2020年。 1.2 修订本标准的目的和必要性 目前，我国现行的叶黄素国家标准有：《食品添加剂叶黄素》（GB26405-2011） 和 《饲料添加剂叶黄素》（GB/T 21517-2008）。这两个标准对应的产品分别是总 类胡萝 卜素含量达到80%以上的食品级 “叶黄素”（Lutein）和总类胡萝 卜素含 量为1.5%、2.0%的混合型饲料添加剂 “叶黄素”（万寿菊油膏皂化膏与惰性载体 混合型产品），与2017年12月版 《饲料添加剂安全使用规范》中规定的作为饲 料添加剂的天然叶黄素 （Xanthophyll）产品在成分、工艺、用途和要求等诸多 方面都不相同。尽管上述两个国家标准本质上都是参考USP(美国药典)和 JECFA(WHO/FA0)等国际组织制定的叶黄素 （Lutein）质量标准编制的，但是在若 干术语细节在翻译上不够准确，引起了饲料和饲料添加剂领域对叶黄素 （Xanthophyll）相关物质的混淆。例如,上述两个现行国家标准中的 “叶黄素” 一词指向化合物“lutein （黄体素）”，而非国际类胡萝 卜素技术领域常用英文词 汇 “Xanthophyll” （叶黄素，含氧类胡萝 卜素的统称）。采用现行GB/T 21517 1 饲料添加剂 叶黄素标准测定含量时，以总类胡萝 卜素含量代表叶黄素 （Lutein） 含量，而不是直接以总叶黄素 （Total Xanthophyll）含量代表叶黄素 （Xanthophyll）含量，因此在国际贸易中频繁出现因名词翻译和标准概念偏差 引起的质量争议。中国饲料添加剂企业依照GB/T21517-2008将测定的“叶黄素” (Lutein)(实际为总类胡萝 卜素含量)称为 “叶黄素”，国外饲料添加剂和饲料用 户则往往需要的指标是总叶黄素 （Total Xanthophyll），两者存在显著的差异。 国内饲料添加剂标准中仍实质上使用总类胡萝 卜素含量来衡量叶黄素产品的质 量 （GB/T 21517），没有真正代表黄体素 （Lutein）和玉米黄质总量的的指标。 具体而言，目前无论是食品添加剂的国家标准还是饲料添加剂的国家标准都 没有解决好叶黄素 （Xanthophyll）、黄体素 （Lutein）和玉米黄质 （Zeaxanthin） 的关系和表述问题。 农业农村部2625号公告颁布的新版《饲料添加剂安全使用规范》，要求饲料 添加剂的天然叶黄素 （Xanthophyll）产品中叶黄素 （黄体素，Lutein）与玉米 黄质总量≥18%，目的是进一步提高饲料添加剂 叶黄素 （源自万寿菊）产品的安 全性。（注：即使是农业部公告，也出现了叶黄素既翻译为Xanthophyll,又翻译 为Lutein 的困境）。该 《规范》指出，“饲料添加剂 天然叶黄素 （源自万寿菊）” 是指以万寿菊 （Tagetes erecta L.）中脂溶性提取物为原料经皂化制得，主要 着色物质包括叶黄素 （lutein）和玉米黄质 （zeaxanthin）”的产品，应符合叶 黄素 （Lutein）和玉米黄质 （Zeaxanthin）含量≥18%的要求。此处如果能将后 一个 “叶黄素”修正为 “黄体素”，将更能准确指明各相关成分的关系。 本次饲料添加剂叶黄素国家标准修订，首先依照农业农村部2625号公告颁 布的新版 《饲料添加剂安全使用规范》，将饲料添加剂天然叶黄素 （源自万寿菊） 定义为：以万寿菊 （Tagetes erecta L.）油树脂为原料，经皂化加工制得，其 主要成分为黄体素 （Lutein