饮食决定健康.pptVIP

饮食决定健康;《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书） ;《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书） ;2010年恶性肿瘤发病率为301.93/10万，比2009年上升1.6%， 肺癌发病率由2001年的40.29/10万上升至2010年的62.68/10万，年平均增长率为2.4%； 乳腺癌年平均增长率为6.8%；结直肠癌发病率由17.22/10万上升至33.95/10万，年平均增长率为5.0%。 慢性病患病的人群也呈现年轻化趋势。 ;《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书）;与慢性病相关的行为危险因素监测数据显示： 超重率为36.5%，与2008年相比增加了1.1%； 肥胖率为21.1%，与2008年相比增加了10.5%； 吸烟率为29.4%，与2008年相比增加了1.4%； 被动吸烟率为50.7%，与2008年相比增加了1.4%；饮酒率为46.8%，与2008年相比增加了5.9%； 过量饮酒率为16.2%，与2008年增加了138.2%； 缺乏体力活动率为51.3%，与2008年相比增加了56.9%。 ;《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书）;《2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书）;《 2011年度北京市卫生与人群健康状况报告》（健康白皮书）;目 的;组成健康的四大元素（WHO）; ;健康四大基石（WHO）;传统养生法则;传统养生法则;中国居民膳食宝塔-日食物推荐量;美国膳食餐盘2011.6;“我的餐盘”;美国人体重现状;2010年国民体质监测公报 ;《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》;《中国居民膳食指南》 一般人群膳食指南：10条 ⑴ 食物多样，谷类为主，粗细搭配； ⑵ 多吃蔬菜水果和薯类 ⑶ 每天吃奶类、大豆或其他制品 ⑷ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 ⑸ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ⑹ 食不过量，天天运动，保持健康体重 ⑺ 三餐分配要合理，零食要适当 ⑻ 每天足量饮水，合理选择饮料 ⑼ 饮酒应限量 ⑽ 吃新鲜卫生的食物;人体必需的营养素 食物;？食物好与坏;一、食物多样，谷类为主，粗细搭配;谷类提供的营养物质;谷类为主是平衡膳食的基本保证;粗细搭配有利于合理摄取营养素;膳食纤维生理功能;常见食物膳食纤维含量;膳食纤维推荐量;二、多吃蔬菜、水果和薯类;提供的营养物质;富含维生素c的??物（mg/100g可食部）;β胡萝卜素来源于深色蔬菜和水果;植物化学物质;选择蔬菜有讲究;合理烹调蔬菜;误区 水果可以代替蔬菜;三、每天吃奶类，大豆或其制品;提供的营养物质;蛋白质的重要功能;蛋白质互补作用;四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;提供的营养物质;优质蛋白;多不饱和脂肪酸;五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食;提供的营养物质;食用油脂过少——必需脂肪酸缺乏;橄榄油——液体黄金;反式脂肪酸的危害！人类健康的杀手！;不超过总能量的2%;六、食不过量，天天运动，保持健康体重;运动使能量摄入与消耗平衡;每10分钟运动消耗热量（千卡）;运动对健康的有益作用;运动对健康的有益作用;运 动 强 度;肥 胖 者 运 动;食 不 过 量;胖子是一口口吃出来的;健康体重判断标准;七、三餐分配要合理，零食要适当;天天吃早餐，保证营养充足;午 餐 要 吃 好;晚 餐 要 适 量;1600kcal糖尿病治疗餐;合理选择零食;八、每天足量饮水，合理选择饮料;√;合理选择饮料;饮茶与健康;九、如饮酒应限量;过量饮酒的危害;十、吃新鲜卫生食物; 健康从食物营养和安全开始;儿童青少年还需四条;青少年的健康状况须重视！关注 ！;2010～2011学年度北京市中小学生肥胖检出率为20.7%，与上学年度相比上升了0.37个百分点。 小学生就已经有20.2%的孩子达到了肥胖的标准。 ;青少年的健康状况须重视！关注 ！;儿童青少年的营养选择;儿童青少年常见的营养问题（一）贫血 anemia;贫血的发病原因;儿童青少年贫血的防治;（二）肥胖症 obesity;儿童青少年肥胖的防治;; 谢 谢 ！ ;Magnetic Resonance Imaging;发生事件;MR成像基本原理;实现人体磁共振成像的条件:; 人体内的H核子可看作是自旋状态下的小星球。 自然状态下， H核进动杂乱无章，磁性相互抵消;; 三、弛豫（Relaxation） 回复“自由”的过程 ?1. 纵向弛豫（T1弛豫）： M0（MZ）的恢复 ，“量变” 高能态1 H → 低能态1 H 自旋—晶格弛豫、热弛豫;T1弛豫时间： MZ恢复到 M0的2/3所