安徽《全省徽菜师傅培训项目名录（2023年版）》《全省徽菜师傅承训单位名录（2023年版）》.docxVIP

附件1 全省徽菜师傅培训项目名录（ 2023年版） 序号 市 县（市、区） 培训项目（工种）名称 辅助项目（工种）名称 培训课时 补贴标准 （元/人） 1 合肥市 — 庐州烤鸭 50 1000 2 合肥小龙虾 50 1000 3 包公鱼 50 1000 4 磨店富贵柴把鸡 50 1000 5 下塘烧饼 50 1000 6 吴山贡鹅 50 1000 7 鸭油烧饼 40 800 8 三河小炒 40 800 9 李鸿章大杂*会 40 800 10 三河米饺 40 800 11 庄墓圆子 30 600 12 挂囿圆子 30 600 13 泥纵挂面 25 500 14 淮北市 — 皖北地锅鸡 40 600 15 临涣培乳肉 40 600 16 相王贡丸 50 600 17 南坪响肚 50 600 201 宣城市 绩溪县 胡适一品锅 20 400 202 绩溪炒粉丝 20 400 203 绩溪炳蛋 20 400 204 绩溪挞棵 徽州炳面、水馅包 20 300 205 宜州区 太白鱼头 20 400 206 水阳三宝 20 400 207 水阳小锅头 20 400 208 麻辣粉丝 鸭血、锅贴、兰花干子、卤蛋 20 300 209 宣城小菜面（手擀面） 十种以上小菜 20 300 210 郎溪县 石佛山黄精鸡汤 20 400 211 建平雁鹅 20 400 212 梅渚素鸡 20 400 21