高中化学学业水平考试知识点整理 (18).pdf

第 2 课时 乙酸 记一记 1.乙酸俗名醋酸，其结构简式为CH COOH ，官能团为羧基(—COOH)。 3 2 ．乙酸具有弱酸性，能发生酯化反应，其与乙醇反应生成乙酸乙酯。 3 ．用饱和Na CO 溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇。 2 3 4 ．必记两反应： (1)2CH COOH ＋Na CO ―→2CH COONa ＋H O ＋CO ↑。 3 2 3 3 2 2 浓硫酸 (2)CH COOH ＋CH CH OH CH COOCH CH ＋H O。 3 3 2 3 2 3 2 △ 探一探 1.乙酸具有什么结构特点？其官能团是什么？ [提示] 乙酸可认为是甲烷分子中的一个氢原子被羧基取代后的产物，其官能团是羧基 (—COOH)。 2 ．如何证明CH COOH 的酸性比H CO 强？ 3 2 3 [提示] 把CH COOH 溶液加到盛有少量Na CO 或NaHCO 溶液的试管中，产生气泡， 3 2 3 3 即证明乙酸比碳酸酸性强。 3 ．CH COOH 分别与 NaOH 、CH CH OH 发生反应，CH COOH 分子中的断键部位相 3 3 2 3 同吗？乙酸表现的性质是否相同？ [提示] 不同， ，与NaOH 反应断键部位是① ，表现酸性； 与乙醇反应断键部位是② ，表现其能发生酯化反应的性质。 4 ．酯化反应中哪些措施可以提高乙酸的转化率？ [提示] 增加乙醇的量，加热使生成的乙酸乙酯及时蒸出，使用浓硫酸吸水都可以提高 乙酸的转化率。 判一判 判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×) (1)乙酸的最简式为CH O 。( √) 2 (2)无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物。( √) (3)乙酸的分子式为C H O ，分子里含有4 个氢原子，所以乙酸是四元酸。( ×) 2 4 2 (4)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( √) (5)可用食醋除去水壶中的水垢( 以CaCO3 为主) 。( √) (6)乙酸和乙醇的反应属于中和反应。( ×) (7)制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应。( ×) (8)可用 NaOH 溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸或乙醇。( ×) (9) 甲酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。( ×) (10)酯化反应属于取代反应，也属于可逆反应。( √) 练一练 1.[2019·辽宁学考真题]下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是( ) A ．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B ．相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢 C ．医用酒精属于混合物，醋酸是一元弱酸 D ．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 答案：D 2 ．[2019·辽宁学考真题]下列关于乙醇和乙酸的说法正确的是( ) A ．都难溶于水 B ．都能使紫色石蕊试液变红 C ．都能和 CaCO 反应 3 D ．都能发生酯化