食品现场品控基础知识培训.pptxVIP

食品现场品控基础知识培训;1; 一、工作宗旨;一; 一、用具规范;温度计 建议购买“Blue Gizmo”品牌 ;生产过程检查记录表 ;取样袋用于取样 可用三级袋代替;红外温度计 用于油炸船温度测量 ;标准砝码 用于电子校准 ;游标卡尺（非数显） 用于精密尺寸测量 ;手持式氮气测定仪 用于氮气纯度测定 ;数码相机（参考） 用于车间现场拍照;用具规范要求： 1、品控部应参考以上图片要求配置相关必备用具； 2、用于温度、重量检测的用具应定期进行自校保证准确性； 3、品控员应爱护好日常工作所携带的用具，并做好用具的保管、维护工作。 4、品控主任应做好公共用具的保管、领用、回收和维护工作，所有公共用具应统一上锁存放于品控办公室的专用柜中，钥匙由品控主任保管。 ;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;二、能力要求;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;三、工作内容;四、记录填写;四、记录填写;四、记录填写;四、异常事项;四、异常事项; THE END