DB36_T 656-2018 棘胸蛙-标准规程.pdfVIP

ICS 65.150 B 52 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 656—2018 代替DB36/T 656-2012 棘胸蛙 Paa spinosa 2018 - 11- 28 发布 2019- 06 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 656—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 656-2012 《棘胸蛙》。与DB36/T 656-2012相比，除编辑性修改外，主要技术变 化如下： ——增加了章节“术语和定义”； ——将抽样要求改为“抽样量符合GB/T 30891 的要求”； ——修改重金属指标中为“重金属和农兽药残留标准中有一项指标不合格，则判定本批产品不合格， 不得复检”； ——在包赚运输中增加了“标志、包装、运输和储存应符合国家食品卫生标准”。 本标准由宜春市质量技术监督局提出并归口。 本标准主要起草单位：江西明月山石蛙养殖股份有限公司。 本标准主要起草人：李志元、戴银根、余智杰、王瑞君、庹云、李仁位。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB36/T 656-2012。 II DB36/T 656—2018 棘胸蛙 1 范围 本标准规定了棘胸蛙的术语和定义、要求、检测方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于棘胸蛙（Paa spinosa）成蛙。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 23346 食品良好流通规范 GB/T 23508 食品包装容器及材料 术语 GB/T 23509 食品包装容器及材料 分类 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 棘胸蛙 又名石蛙、石鸡、棘蛙、石鳞、石蛤等。 4 要求 4.1 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 1 DB36/T 656—2018 表1 感官要求（续） 形态