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营养膳食知识竞赛试题(答案)
营养膳食知识竞赛试题（测试卷一）
姓名：_______ 得分：_______
本次健康膳食知识竞赛试题共20题，均为单项选择题。每题5分，满分100分。请将您的答案序号填写在横线上。
1. 坚持以食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。选择：
A. 谷类
B. 动物性
C. 植物性
2. 人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、___和水等七类。选择：
A. 微量元素
B. 膳食纤维
C. 有机酸
3. 健康膳食的关键在于____。选择：
A. 食物的种类
B. 食物的数量
C. 食物种类和数量的合理搭配
4. 膳食中，脂肪
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