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着名微生物学家简介  本文就要介绍的这位微生物学家，是19世纪末20世纪初的法国科学家，他的名字是路易·帕斯特尔（Louis Pasteur）。帕斯特尔是一位伟大的微生物学家，更是一位创新思想家，他的发明和理论对现代医学和生物工业的发展有着重要的影响。 早年经历 路易·帕斯特尔于1822年12月27日出生在法国的一个小镇阿尔泰尔(Arbois)，他的父亲是一位酿酒师，这为他将来的职业方向奠定了基础。在他的父亲的影响下，帕斯特尔从小就对发酵过程产生了浓厚的兴趣。在长大后，帕斯特尔考入了贝桥高等师范学校，并于1845年获得了一个物理学的学位。 微生物学的研究 帕斯特尔在研究微生物学时做出了很多的贡献：  1.酵母的研究 在1857年之前，人们普遍认为葡萄酒和牛奶等牲畜产物变质是因为它们的“物质特性”被改变了。帕斯特尔则提出了一种新的想法，就是认为葡萄酒和牛奶的变质是由于一些微生物的存在和繁殖导致的。他又进一步研究了酵母菌，发现它可以将糖转换为酒精和二氧化碳。 2.疫苗的开发 帕斯特尔研究出布鲁氏菌、炭疽杆菌和狂犬病病毒的疫苗，这些疫苗在当时显得非常的神奇。他发现，通过暴露在低温下，或通过加热等方式，一些微生物会被杀死，从而可以有效地预防疾病的传播。 3.细菌学的创新 帕斯特尔的另一个重要成就是开发了一种操作细菌的技术，称为“原理性灭菌法”。这种技术依赖于让液体在高温下杀灭存在于其中的细菌，再用无菌仪器将液体转移至一个无菌容器中进行储存。这种技术被广泛应用于奶制品、饮料等生产过程中，以保证产品的安全性。 总结 路易·帕斯特尔是一位伟大的微生物学家，他的贡献不仅限于理论研究，在技术发明和应用方面也是非常突出的。他开辟了微生物学研究的新领域，为人们提供了更加深入的认识和理解微生物领域的知识。他的贡献将永远被人们所铭记和传承，对现代科学技术的发展起到了重要的推动作用。