DB36_T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 04 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/ T 578—2017 代替DB36/T 578-2010 地理标志产品 丰城冻米糖 Geographical indication product of Fengcheng frozen rice sugar 2017 - 12 - 11 发布 2018 - 02 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 578-2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924-2008 《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本标准代替了DB36/T 578-2010 《地理标志产品丰城冻米糖》。 本标准与DB36/T 578-2010相比，主要变化如下： --更新了规范性引用文件； --修改了产品的分类方式； --增加了理化指标的类型； --修改了总糖指标； --删除了理化指标中羰基价； --更新了微生物指标表达方式； --改变了检验方法的表达方式； --出厂检验中删除了霉菌检验项目； --取消了产品保质期限； --取消了附录A麦芽糖生产技术规范。 本标准由丰城市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：丰城市市场和质量监督管理局、丰城市子龙冻米糖厂。 本标准主要修订人：邹晓春、周茂盛、熊令乾、熊伯庆、徐国华。 本标准历次发布情况：DB36/T 578-2010 。 II DB36/T 578-2017 地理标志产品 丰城冻米糖 1 范围 本标准规定了丰城冻米糖的术语和定义、保护范围、产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包 装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的丰城冻米糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1354 大米 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004